蓮藕食譜

美味素食糖醋蓮藕做法秘訣；家庭必學素食糖醋蓮藕料理食譜，祗要糖醋醬料比例用對，糖醋蓮藕做法就成功！ 完美糖醋醬比例：白醋、糖：水：番茄醬1：1：1：1，做其他糖醋料理就輕而易舉；此道糖醋素食蓮藕料理無論家常菜、宴客菜皆相宜！

糖醋料理是一道很下飯的菜餚；但是有些人不喜歡醋味料理，其實也有取代醋味方法，今天個人所製作的糖醋蓮藕食譜做法，美味糖醋蓮藕料理好吃秘訣，糖醋醬沒有加醋，採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色，在烹調糖醋料理過程中，嗆鼻醋味不見；檸檬清香味撲鼻而來，糖醋蓮藕香醇可口，美味一級棒，糖醋蓮藕是宴客菜佳餚！

《本草綱目》更稱蓮藕為「靈根」，古代，蓮藕更是食療養生聖品；蓮藕雖然被歸於五榖根莖主食類，蓮藕所含的纖維素可不輸給蔬菜類，兼具碳水化合物及膳食纖維的營養，對追求健康飲食的現代人來說，食用蓮藕取代一般澱粉類主食，也是很好的選擇！蓮藕不管生食或熟食都很適合，做為主菜、配菜、湯品或甜點皆十分美味。蓮藕是健康料理的好食材，。以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 

美味糖醋蓮藕料理好吃秘訣:

糖醋蓮藕材料：

宴客菜食譜

糖醋料理是一道很下飯的菜餚；但是有些人不喜歡醋味料理，其實也有取代醋味方法，今天個人所製作的糖醋素排食譜做法，美味糖醋素排料理好吃秘訣，糖醋醬沒有加醋，採用新鮮檸檬汁取而代之醋酸的角色，在烹調糖醋料理過程中，嗆鼻醋味不見；檸檬清香味撲鼻而來，糖醋素排香醇可口，美味一級棒，糖醋素排是宴客菜佳餚！

美味糖醋素排料理好吃秘訣:

糖醋素排材料：

酸酸甜甜的糖醋醬汁是大眾化口味，多數人的最愛。糖醋醬料在菜餚中扮演著相當重要的角色，無論川菜、江浙菜、粵菜都可以發現糖醋醬料的運用。想要做好糖醋醬料，比例的掌握是關鍵，酸甜中必須醍味出主食材的鮮甜，品嚐當中的層次感，也是此道自製糖醋醬做法美味要素。

糖醋醬材料：

冰糖[桿細碎]2又1/2湯匙(37.5g)，水3～4大匙，素食烏醋2又1/2湯匙(37.5cc)，番茄醬2又1/2湯匙(37.5cc)，紫蘇梅肉少許

糖醋醬做法：