晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫師的生計。
晚餐標準：第二天起床沒有饑餓感，請把晚飯减少一半。
千萬不要以爲隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，小心疾病上身哦。
1.晚餐與肥胖:
90 ％的胖子緣于晚餐吃太好，吃太多，加上晚上活動量小，熱量消耗少，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，肥胖就自然形成。
菊芋，別名名洋姜、番羌，英文名稱Sunchoke，菊芋又稱為洋薑、太陽薊、姜不辣或鬼子薑；菊芋為菊科塊莖植物，帶有核果味與甜味。菊芋雖名洋姜,郤與姜絕無關係!
菊芋/洋姜的原產地在北美洲；菊芋，該作物適應性強，耐土壤瘠薄，我國很多地方都有菊芋分佈生長。由於菊芋上面開的花像菊花，下面結的果像芋頭，因此得名菊芋。菊芋的地下塊莖，樣子像我們吃的調味品姜，於是有人叫它姜不辣；由於菊芋是從海外傳進國內，因此稱呼洋薑；洋薑塊莖的頂部又像傳說中的鬼臉，也因此得名鬼子薑。
菊芋/洋姜其生長力、抗病力極強，在生長期間一般不會發生病害，因此又是綠色無公害保健蔬菜食品。菊芋塊莖質地細緻白嫩，菊芋營養成分中富含果糖、菊糖和葡萄糖；菊芋不僅可生吃、熟食，菊芋還是醃製醬菜的上好食材。
松茸，英文名稱：pine mushroom；學名：Tricholoma matsutake；松茸是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類，具有獨特的濃郁香味，在日本被視為食用蕈中的極品，可以說松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。
松茸又名姬松茸、鬆口蘑，別名大花菌、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產菌類中的山珍。松茸是高度搶手的菌根菌，生長在亞洲，歐洲和北美等地區。松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸其獨特的辛辣芳香氣味是日本和中國相當珍貴的料理食材。
黃瓜，英文名稱：cucomber；學名：Cucumis sativus L，黃瓜又稱胡瓜、長青瓜、刺瓜，屬葫蘆科植物。黃瓜有地黃瓜、架黃瓜、夏黃瓜、秋黃瓜之分。改良種黃瓜有寧陽大刺話瓜、北京刺瓜等，南方品種黃瓜大都無刺。
黃瓜原產印度，由西漢時期張騫出使西域帶回中原，故稱為胡瓜，因隋煬帝忌諱胡人，將胡瓜改為「黃瓜」。
黃瓜味甘，性涼。有消暑清熱、降燥火、利水、解毒功效。
黃瓜營養價值一般，但含水極高，且含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，黃瓜被視為減肥食品。
黃瓜嫩籽含維生素E較多，如非必要，可勿去除。中醫認為黃瓜味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。
黃瓜有美容護膚的作用，一般女性朋友們會將黃瓜片敷臉護膚，改善面部皮膚細嫩光滑。
黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出
芹菜養生粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做“米油”，俗稱粥油。具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。
芹菜養生粥有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效。
養生芹菜粥材料：
豆腐古稱『福黎』；豆腐是我國最早發明，而後傳往世界各地的。豆腐被譽為“植物肉”。
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽多，對於小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。
豆腐養生粥食譜做法超簡單；養生藥膳豆腐粥口感細滑，香醇味美；豆腐養生粥不僅含有人體必需的八種氨基酸；豆腐粥比例接近人體所需要，營養價值高。
豆腐古稱『福黎』；豆腐是我國最早發明，而後傳往世界各地的。豆腐被譽為“植物肉”。
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。
時令雖已入立秋時節，暑氣仍然高張，不妨來道綠豆粥食譜解熟，綠豆粥做法簡單容易，更舒緩清爽您的胃口喔！
綠豆粥是夏季消暑聖品，其它季節同樣可以食用綠豆粥；綠豆粥具有清熱解毒、祛暑氣的功效。
綠豆功效多，食用綠豆粥最天然安心，讓您開心；綠豆粥功效非凡。從小時候媽媽就這樣熬煮綠豆粥讓我食用，功效屢試不爽！
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。
豆腐粥食譜做法超簡單；養生藥膳豆腐粥口感細滑，香醇味美；豆腐粥不僅含有人體必需的八種氨基酸；豆腐粥比例接近人體所需要，營養價值高。
豆腐粥材料：
柚子，英文名Shaddocks、 Pummelo Citrus grandis (Linn.) Osbeck，芸香料（Rutaceae）柑橘屬(Citrus) 文旦柚。
柚子品種極多，有麻豆文旦柚、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。
現代醫藥學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故柚子有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。
