秋葵， 學名：Hibiscus esculentus L. 英文名：Okra ；別名：羊角豆、咖啡黃葵。 亦稱黃秋葵、補腎草；秋葵其果實常被稱為羊角豆、潺茄。秋葵性喜溫暖，原產地為非洲西部、今衣索比亞附近以及亞洲熱帶地區。
秋葵為一年或多年生草本植物，能長到2米高。秋葵葉10到20厘米長，掌形分裂，有5到7個裂片，有硬毛。秋葵花直徑4到8厘米，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，生在主枝葉腋間。秋葵結長形蒴果，先端尖，五角或六角形，有毛，內含多顆秋葵種子。
秋葵其嫩果可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑；秋葵成熟種子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。
《本草綱目》中有記載。20世紀初由印度引入新的秋葵栽培品種。現世界各地均有秋葵分佈，黃秋葵具有高營養價值。
