秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多醣類等多醣。黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且秋葵富含的維生素C和膳食纖維，能使皮膚美白、細嫩。
秋葵功效很多，秋葵滋陰補養，推薦以下秋葵料理食譜與您分享，秋葵是很好的料理佳餚。秋葵吃來爽口潤滑，更為健康把關；秋葵還是糖尿病的剋星。
秋葵食譜：秋葵涼麵做法，一道輕鬆易學的秋葵食譜！秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。現在讓我們一起來看看秋葵的功效， 秋葵的營養價值， 秋葵的吃法
