豆類是豆科植物的種子， 其營養極其豐富， 尤其是含有大量的植物蛋白。坊間有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說如果人們每天都吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。
現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。
中醫養生素有“五色豆養五臟”之說。既然五色豆料理養五臟，營養全面；我們不妨來瞭解一下五色豆&五臟-五色豆的各自功效，以便調理身體所需!
