來自南北極的褐藻→海茸又稱「海底龍」、「龍筋菜」，是海藻中褐藻類中一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品， 海茸是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍貴稀有的一員。
海茸對生長環境和條件要求非常苛刻，海茸僅分佈於南極圈內5℃以下冰冷的海水裡，且生長週期較長，3－5年才能達到采割條件。
海茸屬世界限制性的開採資源，即使是旺季，每年的生產量也才為150噸。海茸莖部（海茸尾）和根部(海茸筋)的許可開採週期分別為4年和8年，產量更少。
