蓮藕

藕,中文學名:蓮藕;英文名稱:Lotus root;拉丁學名 :Nelumbo nucifera Gaertn。蓮藕別稱:蔤、蓉玉節、玉玲瓏、火玉筍、玉臂龍、玉藕、光旁、雨草、玲瓏腕。

蓮藕,是蓮肥大的地下莖,可作食用。原產地有人說是埃及,亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。

蓮藕是生活中常見的一種美食,蓮藕清爽可口,味道甘甜,既可食用又可藥用,蓮藕料理也多樣化,老少皆宜,您知道蓮藕的功效與作用嗎?

蓮藕的九大功效與作用

1、蓮藕化瘀:

發佈於 蓮藕

三七粉的成分和三七主根一樣,富含三七皂苷、三七多醣、三七素、黃酮有效成分,三七粉具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機體免疫功能等作用。

三七粉可用於治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內、外出血症;擴張血管,溶解血栓,改善微循環,預防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血後遺症等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產後、久病等原因導致的體虛症。

三七粉是中藥的一種,是雲南白藥的主要成分。三七粉的治療功效非常強,那麼如何吃法才是正確的,才能發揮三七粉的功效呢?

三七粉&三七花的七大功效:服用三七粉&三七花的禁忌!

1、三七粉用量:

發佈於 三七/田七粉

三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾,民間作茶飲用,有清涼、平肝、降壓之效。

三七/田七

現代研究表明:三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位,含量高達13%以上,以Rb族皂苷為主,三七花和三七粉具有鎮靜安神、抗炎鎮痛、降血壓等藥理作用,常用於治療高血壓、偏頭痛、失眠等症。三七花具備三七的大部份功效,但是與三七不能等同,兩者是有區別的。

三七花性味 :性涼,味甘、微苦。

三七粉性味:性溫,味苦回甜。

三七花和三七粉功效:

三七花功效:

發佈於 三七/田七粉

以中醫觀點來看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。

素食蓮藕料理食譜-美味蓮藕生菜鬆做法:

發佈於 蓮藕食譜

紫蘇,英文名稱: Perilla. ‧學 名: Perilla frutescens(L.)Britt. 科 名: 唇形科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla );紫蘇別名:紅紫蘇、蘇葉、赤蘇、香蘇、桂蘇、水蘇、桂荏、山魚蘇、白魚蘇等,為脣形科一年生草本植物,紫蘇主要生長在熱帶及亞熱帶地區,葉片紫色或紫綠色,從頭到腳都有特殊芳香,是一種重要的香料植物。

紫蘇在我國種植約有近2000年的歷史,在藥用、油用、香料、食用等方面用途十分廣泛。紫蘇葉對生,圓卵形,先端長尖,基部截形,鈍鋸齒緣,被毛,其柄。穗狀或總狀花序,頂生或腋生,花冠管狀,唇裂,紅色或淡紅色,苞卵形,萼鐘狀;堅果,紫蘇種子卵形。 紫蘇葉紫而背白,和葉綠背白的白蘇有別,入藥以紫蘇的效果較佳。通體發出一種芳香,葉、莖、子均可入藥。

紫蘇-紫蘇葉功效 紫蘇梗功效  紫蘇籽油功效

1、據中醫報導,紫蘇味辛,性溫,歸肺經、脾經。

發佈於 紫蘇

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋 白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐

如何煮月子餐?怎麼做月子?推薦下列坐月子餐滷花生料理食譜-做月子餐滷花生做法與月子媽媽分享,月子餐滷花生補血又止血喔!

花生營養價值及功效

花生具有通乳的療效。中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效。

發佈於 坐月子食譜

蓮藕英文名稱 lotus root。藕,又稱蓮藕,是蓮科蓮屬多年生草本出水植物蓮Nelumbo nucifera G.的地下莖,別稱有藕,蓮藕,藕節,湖藕,果藕,菜藕,水鞭蓉,荷藕,光旁,蓮菜(陝西、山西)等,藕微甜而脆,可生食也可做菜,在中國主要七孔藕與九孔藕,中醫認為藥用價值相當高。                                   

根據《本草綱目》的記載,「夫藕生於卑汙,而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實,又復生芽,以續生生之脈。四時可食,令人心歡,可謂靈根矣。」,因此又把藕稱為靈根。

中醫認為蓮藕的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用蓮藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。推薦下列蓮藕-蓮藕的營養及功效與大家分享,蓮藕含抗氧化劑,有補血、止血的功效喔!            

蓮藕成分

蓮藕可食用部分達88%。每l00g蓮藕含能量293kj,水分80.5g,蛋白質1.9g、脂肪0.2g,膳食纖維1.2g,碳水化合物15.2g、胡蘿蔔素20μg、視黃醇當量3μg,硫胺素0.09mg、核黃素0.03mg 、尼克酸0.3mg,維生素C 44mg維生素E 0.73mg;鉀243mg,鈉44.2mg、鈣39mg,鎂19mg、鐵1.4mg,錳0.23mg,銅0.11mg,磷58mg、硒0.39μg。

蓮藕原產於印度,很早就傳入中國,在南北朝時代,種植蓮藕就相當普遍,中國南方蘇州、杭州一帶,不只將蓮藕入菜、做點心,也將它當做水果生食,像是一種盛夏生產,粉脆清甜的白蓮藕,杭州人稱之為「西施臂」,形容蓮藕的白嫩如同越國美女西施的手臂。

發佈於 蓮藕

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章