小茴香菜又叫茴香；英文名稱：Fennel，學名：Foeniculum vulgaｄ，茴香別名：蘹萫（唐本草），小茴香（中藥名稱），香絲菜，土茴香『圖經』，小茴香『千金』、野茴香『履巉岩』、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香；小茴香屬胡蘿蔔家族傘形科Apiaceae的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種茴香，目前已廣泛被種植在世界許多地方，特別是在海岸附近乾燥的土壤。
茴香菜因能消除食物及肉中臭氣（最好不吃肉），使之重新添香，所以稱為「茴（回）香」。
小茴香分佈：臺灣全境冬季普遍作蔬菜栽培。
