桑椹(英文名稱：Mulberry)，別名：白桑、家桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑；桑椹又稱桑果，桑果是在一月開花，二月結果，三月至五月採收，成熟的果實為紫黑色。
桑椹味甘性寒，入心、肝、腎三經。桑椹功效滋腎補肝，安魂鎮神，聰耳明目，養血怯風，生津止渴，利水消腫，解酒烏髭。
《本草經蔬》載：桑椹者，桑之精華所結也，其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣，合而論之，甘寒益血而除熱，桑椹功效為涼血補血益陰之藥無疑矣。
清代名醫王士雄在《居飲食譜》一書提到：桑椹子功效可滋肝腎、充血液、怯風濕、健步履、息虛風、清虛大。
明代李時珍在《本草綱目》指出：桑椹搗汁飲，解酒中毒（最好不喝酒）。
《本草備要》中記載：桑椹甘涼，利五臟關節，安魂鎮神，聰耳明目，生津止渴，利水消腫。
《中藥大辭典》記載：桑椹功效具有明目聰耳、利五臟、治關節痛、止咳化痰等藥效，如經常食用，對身體健康裨益甚大。
