身處當今日新月異的科技時代,忙忙碌碌可想而知;其實每個人非常需要補充膳食纖維與維生素C,而桑椹蔬果汁正是獲取營養素的重要來源,桑椹富含鐵&維生素C桑椹是補血佳品;提供下列桑椹蔬果汁食譜-健康桑椹蔬果汁料理與大家分享~強力薦~

桑椹功效

桑椹中鐵和維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠,症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹也大有益處。

成熟的桑果,其成份經分析含有『葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約 5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等』營養成分。

健康桑椹蔬果汁料理:

發佈於 蔬果汁

桑椹不但營養豐富,而且作成桑椹汁是夏季的清涼解暑的飲料,更是拜訪親朋好友的伴手禮。

桑椹汁的製作過程簡單,工時稍多而已,每年大約四月至五月是桑椹的採收期,當季新鲜桑椹營養又低卡,是養生好食材;有興趣的話,不妨自製桑椹果汁或桑椹醋,營養又衛生。

桑椹營養&桑椹功效

桑椹富含抗氧化成份,能增強免疫力,抑制癌細胞、預防癌症。
桑椹含大量纖維質,能抑制脂肪吸收,有瘦身的效果。
本草綱目記載:桑椹單食止消渴,能降低血糖、預防糖尿病。

推薦下列低卡桑椹料理食譜-桑椹醋&桑椹汁料理:桑椹香醇風味做法秘訣供大家參考之~

三道健康桑椹醋&桑椹汁料理:

桑椹(英文名稱:Mulberry),別名:白桑、家桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑;桑椹又稱桑果,桑果是在一月開花,二月結果,三月至五月採收,成熟的果實為紫黑色。

桑椹味甘性寒,入心、肝、腎三經。桑椹滋腎補肝,安魂鎮神,聰耳明目,養血怯風,生津止渴,利水消腫,解酒烏髭。

《本草經蔬》載:桑椹者,桑之精華所結也,其味甘,其氣寒,其色初丹後紫,味厚於氣,合而論之,甘寒益血而除熱,桑椹為涼血補血益陰之藥無疑矣。

清代名醫王士雄在《居飲食譜》一書提到:桑椹子功效可滋肝腎、充血液、怯風濕、健步履、息虛風、清虛大。

明代李時珍在《本草綱目》指出:桑椹搗汁飲,解酒中毒(最好不喝酒)。

《本草備要》中記載:桑椹甘涼,利五臟關節,安魂鎮神,聰耳明目,生津止渴,利水消腫。

《中藥大辭典》記載:桑椹功效具有明目聰耳、利五臟、治關節痛、止咳化痰等藥效,如經常食用,對身體健康裨益甚大。

桑椹營養成分&桑椹營養價值

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