傳統醫學認為，柿子味甘，澀，性寒，歸肺經。“本草綱目”中記載“柿子乃脾，肺，血分之果也。柿子其味甘而氣平，性澀而能收， 故有健脾澀腸，治嗽止血之功效。“同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C，瓜氨酸，碘，鈣，磷，鐵。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1〜2倍左右， 假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
秋風起柿子紅，柿餅甜，當令水果柿子功效多，柿子對肺臟很好，柿子有治療咳嗽、便秘、痔瘡等等功效。
柿子不但價格便宜，也特別的好吃，多食用當季的蔬果，對身體的健康更有幫助，古人認為每一種食物都有它的療效，有關柿子的功效，歷代的本草書籍都有它的記載，介紹以下柿子的各種成品分別&功效；
