柚子英文：Pomelo，學名：Citrus maxima），是芸香科柑橘屬果樹，柚子其特徵與柑橘相同。柚的果實稱為柚子，又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦。
柚子原產馬來亞及東印度群島等地，早期並由此擴展至中國南方和印度，柚子而成為亞洲東部熱帶及亞熱帶各地之特產；柚類主要產區在中國、泰國、越南、馬來西亞、印尼、台灣及日本等地，歐美則栽培較少。
臺灣柚類栽培甚早，依據1694年台灣府志記載：「柚（實大而皮厚，熟皮黃，其瓣有紅有白，味有甘有酸，人以供佛）」，可知台灣早期已種植有紅肉及白肉之柚。自1701年開始，陸續由中國華南、東南亞、及其他地區引入柚類品種，同時也有台灣自生品種。於1924年台灣農家便覽記載，當時台灣柚類品種已有「文旦、斗柚、時柚、早柚、晚柚、石頭柚、蜜柚及白肉柚」等品種，至1932年台灣柚類又添加了「麻豆白柚、晚白柚」等品種。
1944年再增加「盤谷文旦（Kao Pan）、七星文旦（Kao Phuang）、紅文旦（最初本品種稱為「麻豆紅柚」）、谷川文旦」等品種。近年又自東南亞等地引進，亦有由美國引進之Chandler、Webber shaddock與Oroblanco（白金柚）等品種，由此可知台灣柚類繁多。
很多水果販都擺滿柚子，可見柚子深受大家喜愛，那吃柚子有何功效呢？其實吃柚子對身體健康好處多多！
柚子 (Pummelo，Shaddock，學名 Citrus grandis或 C. maxima)，為芸香科 (Rutaceae)，柑橘屬 (Genus Citrus)。
依據美國普渡大學 (Purdue University) 文獻，及維基百科全書 (Wikipedia)， 柚子原產於東南亞洲及馬來西亞；而普渡大學文獻更指出它大約於西元前 100年傳入中國。1 它被廣泛栽植於泰國南部 Tha Chin River兩岸、台灣、中國南部、日本最南端、及南印度等。柚子是一個通稱，包括文旦、白柚、西施柚等等。
柚子的英文名字 “Pummelo” (或 “Pomelo”) 源由於荷蘭文 “pompelmoes” ；而柚子另個英文名字 “Shaddock” 則是十七世紀末期，柚子的種子由英國船長 Captain Shaddock從馬來群島 (Malay Archipelago，亦作East Indies) 帶至新世界 (美洲) 而來。
台灣某一些品系的柚子稱為文旦 ， 因為早期有一位臺灣人名謝文旦 (有人說是「中國船長」謝文旦) 將柚子引進日本九州 ， 所以日人稱柚子為「文旦」。
