健康飲食

在談癌色變的時代裡,雖然至目前為止大部份癌症發生的原因,仍不清楚;但是從許多的流行病學研究中亦可找出許多與癌症發生有關的蛛絲馬跡,平時注意飲食習慣就是癌症預防之道。

Q、想要預防大腸癌,最重要的一環就是飲食習慣,而究竟吃甚麼最好呢?

A、大腸癌預防&飲食習慣-健康飲食攝取葉酸預防大腸癌:葉酸可修復細胞基因抑制大腸瘜肉與癌症的發生。

日本癌症預防醫學專家.愛知縣癌症中心研究所部長松尾惠太郎醫學博士指出,攝取葉酸可減少3成的大腸癌風險。

健康飲食攝取葉酸預防大腸癌:

食物營養與功能

海帶別名昆布、江白菜,是一種海藻類植物,有「/昆布」與「海上蔬菜」之稱。海帶含豐富營養,曬乾後可作為食物。

海帶常用於中國菜、日本料理和朝鮮料理中,如在日本料理中高湯,多指煮過昆布的水。

海帶中含有種類繁多的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質與A、 D、 C、E、K等維生素,以及鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷、銅、褐藻膠物質等微量元素。

海帶所富含的蛋白質與碳水化合物超越多數的蔬菜,而且胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、尼克酸等重要維生素的含量也很多。

一般民眾所知道海帶除了能抗輻射、降壓、降脂之外,其實海帶還有諸多功效,在此我們進一步來認識這海上蔬菜;海帶/昆布-海帶的營養價值&十五種海帶食療養生功效!

吃海帶的風俗民情

海帶湯料理滋補&調理身體

發佈於 海帶/昆布

攝取適量的水分可維持人體器官機能正常運作,有益身體健康,尤以溫開水最為好吸收。日本知名美容健康網站 LBR 專欄作家山本朱美表示,喝溫開水源自於印度傳統醫學阿育吠陀,可提高體溫、促進代謝,達到排出體內毒素的效果。此外,由於血液循環也變好,活化內臟機能,讓攝取的能量能夠充分運作。

除了直接飲用外,以下介紹健康養生茶飲品-五類加味水健康飲品做法,早餐時不妨取代高糖、高熱量的奶茶;加味健康茶飲幫身體大掃除,喝得健康又美麗。

五類加味水健康飲品做法

1、檸檬水-抗疲勞

發佈於 茶飲

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食海帶料理食譜-產婦月子餐滷海帶做法與月子媽媽分享,海帶含碘量高預防水腫病喔!

發佈於 坐月子食譜

檸檬海帶汁材料 

鮮檸檬汁100g,鮮海帶100g,冷開水200cc

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海帶又名昆布(KONBU)、神馬草,英文稱為LAMINARIA或SEAWEED,澳美等地則以KELP稱之。海帶(昆布)為昆布科植物,海帶是翅藻科植物昆布的葉狀體,生長在0~13℃的冷水中。

《名醫別錄》:海帶(昆布)味鹹,寒。無毒。主治十二種水腫,癭瘤聚結氣,瘻瘡。

《本草拾遺》:海帶(昆布)主陰潰腫,煮汁咽之,如癭氣,取末蜜丸含化,自消也。

《本草綱目》:海帶(昆布)涼血降火,消癭解毒。

發佈於 海帶/昆布

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