柚子 (Pummelo，Shaddock，學名 Citrus grandis或 C. maxima)，為芸香科 (Rutaceae)，柑橘屬 (Genus Citrus)。
依據美國普渡大學 (Purdue University) 文獻，及維基百科全書 (Wikipedia)， 柚子原產於東南亞洲及馬來西亞；而普渡大學文獻更指出它大約於西元前 100年傳入中國。1 它被廣泛栽植於泰國南部 Tha Chin River兩岸、台灣、中國南部、日本最南端、及南印度等。柚子是一個通稱，包括文旦、白柚、西施柚等等。
柚子的英文名字 “Pummelo” (或 “Pomelo”) 源由於荷蘭文 “pompelmoes” ；而柚子另個英文名字 “Shaddock” 則是十七世紀末期，柚子的種子由英國船長 Captain Shaddock從馬來群島 (Malay Archipelago，亦作East Indies) 帶至新世界 (美洲) 而來。
台灣某一些品系的柚子稱為文旦 ， 因為早期有一位臺灣人名謝文旦 (有人說是「中國船長」謝文旦) 將柚子引進日本九州 ， 所以日人稱柚子為「文旦」。
