由於小黃瓜含有破壞維他命C的酵素，會與水果中的維他命C分化，而不被吸收達到效果，吃小黃瓜時加醋，可改善此問題

小黃瓜可生吃、熟食，醃製醬瓜均可，在夏天可降暑氣。常吃小黄瓜，能使人臉部飢膚潔嫩。

小黃瓜小檔案：報章雜誌上常會看到韓國一些人氣團體，那些美女天天都要吃大量的小黃瓜，不僅可以美白肌膚，還可維持大腿纖細，愛美一族心動不如行動！愛美別忘小黃瓜食譜：小黃瓜炒豆皮。