生活常識-居家生活篇

小蘇打粉是碳酸氫鈉,質地細小如白色粉末,小蘇打粉可是家裡的萬能小幫手;小蘇打的妙用多,不只具有超強去污功能,同時還是美容聖品,使用小蘇打粉天然又省錢,溫和無副作用;盤點小蘇打的32項神奇妙用,超實用的小蘇打粉除臭、去污功力非凡,而且是溫和的摩擦劑,絕對是你的清潔良伴!必須掌握的蘇打粉的竅門!歡迎一起來試試看喔!

小蘇打的32項神奇妙用:

1、小蘇打修復損髮

在洗髮乳裡加少量小蘇打,可以清除殘留的髮膠和定型膏。游泳池裡的氯會傷害頭髮,在洗髮液中加一點小蘇打洗頭,可修復受損頭髮。

2、自製小蘇打除味劑

健康飲食

小蘇打粉英文名稱bakingsoda,簡稱B.S,又稱『小蘇打』、『梳打粉』(香港)或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉(化學式:NaHCO3),呈弱鹼性,蘇打粉除了用做糕餅烘培的發粉,也是西點膨鬆劑的一種,也稱為「萬用寶」。

小蘇打粉是一種易溶於水的白色鹼性粉末,50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。

提到天然清潔,小蘇打粉、白醋、傳統的肥皂等都是很安全好用,而且價格平實的素材。由於以往我們的生活上很少使用到小蘇打粉,所以「小蘇打粉是什麼?」、「該如何使用小蘇打粉?」、「到哪裡買小蘇打粉?」等等,成了日常生活中常碰到的問題。由於大部分的人對於小蘇打粉在除臭這方面的用法較不熟悉,就來談談小蘇打-小蘇打用途&小蘇打粉的妙用;小蘇打粉的除臭用法;小蘇打除臭除濕功效明顯!

小蘇打粉的種類

小蘇打粉的學名為「碳酸氫鈉」,屬於PH8.3的弱鹼性,由於其溫和不傷肌膚,而且清潔後的汙水,若排放到河川也不會造成環境汙染的問題,很適合全家大小一起使用。

然而提到小蘇打粉,首先,介紹一下小蘇打要到哪裡買?其實市面上販售的小蘇打主要分成「食用」、「藥用」以及「工業用」三種,分別可以在超市、藥局和化工行購得。我親自使用後發現,三者不論是功效或者清潔力方面,其實不分上下。至於價格方面,進口品會比國產的略高,食用級和化工行所販售的工業用小蘇打粉,若同樣是小包裝的話,單價其實相差不多。

建議大家,若是家中有幼童,或者使用量不大的話,選購超級市場或者賣場販售的食用級小蘇打粉即可。一來方便購買,二來若清潔時不小心因殘留而造成少量誤食的話,也不用擔心會危害身體。由於市售的小蘇打多為袋裝設計,使用上較不方便,所將開封後的小蘇打粉裝在空胡椒罐裡,如此一來,就可以很方便且平均的撒在汙垢上,是很理想的用法。

小蘇打粉買回來後,很多人都會納悶,該如何使用?其實小蘇打的用途非常廣泛,舉凡料理、烘焙、清潔、除臭、研磨等等,通通都可以。在市面上,可以找到許多介紹小蘇打使用妙招的書籍,而且書中常會把小蘇打形容得真的是神奇又萬能。

個人研究及試用這些書中的點子後發現,小蘇打粉雖然好用但絶非萬能,陳年油垢或者重汙等情況,若用小蘇打粉處理,效果差強人意。以個人的使用經驗來說,將小蘇打粉用於平日的清潔及空間除臭,效果最明顯。

小蘇打用途&小蘇打粉的妙用:小蘇打粉的除臭用法

備受環保人士推崇的天然小蘇打粉,除了能作一般的居家清潔除臭,其實還有許多不為人知、卻十分受用的妙用。今天為大家介紹日常生活小撇步;居家清潔&小蘇打粉-三類小蘇打粉居家清潔妙方與大家分享,包含去除蔬果農藥、消除書本霉味、以及淨化空氣。簡單步驟一起跟著做,用便宜無毒的小蘇打粉,幫我們解決生活中的各種小煩惱吧!鮮為人知的小蘇打妙用-小蘇打跟霉味說掰掰~

三類小蘇打粉居家清潔妙方:

 

常聽說小蘇打粉很好用,到底它是什麼東西呢?功用到底又有那些呢?

小蘇打粉-天然洗潔劑小蘇打粉功用:小蘇打粉功用多,經濟又環保!

小蘇打粉簡介:

小蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉,呈弱鹼性,英文名 Baking Soda,簡稱B.S,除了用做糕餅的發粉,也是西點膨大劑的一種,也稱為「萬用寶」。

小蘇打是一種易溶於水的白色鹼性粉末,在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2,在酸性液體中(如果汁)反應更快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快,也是胃灼熱(燒心)時應急的制酸劑。

小蘇打粉價格低廉,所以看不到廠商打廣告介紹小蘇打粉的功用;小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。

其實小蘇打粉是一種純天然的物質,不僅不會造成環境污染,對人體也完全無害;小蘇打粉幾乎是種萬能的物品。美國人就經常將其運用在家事或料理上,而在日本,使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中。

小蘇打分為藥用、食用、工業用3種,隨著種類的不同在購買地點上也不一樣。其中食用小蘇打可在藥局、大型超市、南北雜貨行買到;如果要運用在料理上的話,記得選擇食用的小蘇打。

小蘇打粉功用:

食用鹼:baking soda
食用鹼(baking soda):
是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品,二者本製上沒有區別。所以,食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用鹼呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。
食鹼並不是一種常用調味品,食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
營養分析:
1.在發麵的過程中會有微生物生成酸,麵團發起後會變酸,必須加食用鹼(碳酸鹽)把酸反應掉,才能製作出美味的麵食;
2.食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,並去除農藥對蔬菜的污染;
3.食鹼有較強的脫脂作用,可以去掉油髮乾貨原料上的多餘油脂;
4.食鹼能釋放玉米中不易釋放的菸酸,使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的菸酸缺乏而患癩皮病;
5.食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用,同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用,因此不可濫用。
相關人群:
一般人群均可食用
製作指導:
1. 食鹼能去除油脂中的哈喇味,方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時,放入一定量的純鹼水,用筷子慢慢攪勻即可;
2. 食鹼能去掉髮麵團的酸味,並可使饅頭膨鬆潔白,但不能加入過多,否則饅頭會變成黃色或開裂,味道也會變得苦澀。
食療作用:
食鹼性熱,味苦澀;
具有去濕熱,化食滯,解毒制酸的作用。
注意:
1.切忌把食品放在鹼液里浸泡,以免原料腐爛,只要用適當濃度的鹼水將原料反复攪洗幾次即可;
2.食鹼屬於無機物,本身沒有什麼營養成分,但在食品烹調中的作用卻不可低估,食鹼的水溶液是電解質,可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強,加快原料的漲發速度,但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間,以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。
◎小蘇打粉不是泡打粉
食用小蘇打 名稱: 蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重曹”,化學名為“碳酸氫鈉”,英文名Baking Soda,簡稱BS,也是西點膨大劑的一種。
性狀:白色粉末或細微結晶,無臭、味鹹、易溶於水,微溶於乙醇,水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
用途:食品工業的發酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發生劑,醫藥原料,用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理,纖維、橡膠工業等。
發酵原理:小蘇打是通過受熱分解產生二氧化碳氣體使面蓬鬆,屬於化學反應。它的俗稱也叫“焙燒蘇打”,並能與酸中和,消除酵麵中的酸味。
在食品發酵中的作用:家庭中經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,面起發的不好;
另一方面小蘇打本身是鹼性物質,如用量稍多,饅頭就會產生鹼味,色澤發黃,維生素被破壞,效果很不理想。
如果在小蘇打中加入一定量的醋酸(食用醋)就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體,而且也不會有很大的鹼味。
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泡打粉 名稱: 泡打粉又稱“速發粉”或“泡大粉”,簡稱BP,是西點膨大劑的一種,經常用於蛋糕及西餅的製作。它是由蘇打粉配合其它酸性材料,並以玉米粉為填充劑的白色粉末。
應用領域: 泡打粉廣泛用於食品的快速發酵,特別適用於中高檔蛋糕、曲奇等烘焙製品的製作。
發酵原理: 泡打粉又叫快速發酵粉,也是一種化學蓬鬆劑,蓬鬆原理和小蘇打相同。泡打粉和小蘇打都可以單獨使用。
在食品發酵中的作用: 泡打粉,成分是小蘇打+酸性鹽+中性填充物(澱粉),酸性鹽分有強酸和弱酸兩種:   強酸——快速髮粉(與水就發);   弱酸— —慢速髮粉(要遇熱才發);   混合髮粉——雙效泡打粉,最適合蛋糕用。 泡打粉雖然有蘇打粉的成分,但是經過精密檢測後加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸鹼度,所以,基本上雖然蘇打粉是帶鹼物質,但是市售的泡打粉卻是中性粉,因此,蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。 ----------------------------------------- 純鹼粉 性狀: 白色顆粒狀的無水物,易溶於水,常溫時暴露在空氣中能吸收CO2和水,並放出熱量,逐漸轉成NaHCO3且結塊。 用途: 重要的基本化工原料之一。在化工、冶金、國防、紡織、印染、食品、玻璃、搪瓷、醫藥、造紙等領域都有廣泛應用。 在食品發酵中的作用: 純鹼是不能發酵的,它只是可以在用酵母或面種做饅頭時放一點點,可以去除酸味。 以上三種東西超市都有出售。

 

 

baking soda(食用鹼):

baking soda(食用鹼)是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉),(化學程式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學程式NaHCO3),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品,二者本質上沒有區別。

所以,食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打粉。baking soda(食用鹼)呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。

baking soda(食用鹼)並不是一種常用調味品,食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食用鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。

baking soda(食用鹼)營養分析:

生活常識 小蘇打粉的功用
小蘇打又稱『蘇打粉』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』,英文名 Baking
Soda,簡稱 B.S。小蘇打是商業上的名稱,學名碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)
或重碳酸鈉,又稱酸式碳酸鈉,也有叫蘇打、食粉、法鹼、焙鹼。分子式 NaHCO3,
分子量 84.01。
小蘇打粉在生活當中,是一個既好用又實在的「化學藥劑」,但是大家都可能以
為小蘇打粉的功用只在於食品方面,那就大錯特錯嘍!
市面上所賣的小蘇打粉大家通常都用在於食品方面,但是都忽略了「它」背後所
存在的奇妙功用,例如:除臭、去油汙、地毯清潔………等,真是小蘇打大驚奇!
小蘇打粉的功用很多,用來做居家或是身體清潔都是不錯的選擇。
與其用一些市面上化學藥劑,不如用無毒的小蘇打粉更好,環保省錢又方便喔
小蘇打粉,化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也被稱為「萬用寶」,除了用做糕餅烘痛的發粉(英文俗稱為baking soda),也是胃灼熱(燒心)時應急的制酸劑。它的價格低廉所以看不到廠商打廣告,介紹它的妙用。小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。
小蘇打粉的功用
1、馬桶除垢:將一杯或250ml的白醋,再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內,等候十至十五分鐘,便用長柄刷擦去污漬,然後放水沖洗即可。
2、馬桶水管:將小蘇打粉倒入水管或馬桶中再倒入半瓶醋,悶泡數分鐘後再以熱水沖洗(或半杯鹽及半杯小蘇打粉也可)。
3、洗面盆或盥洗盆去淤塞:洗面盆或盥洗盆有輕微的淤塞現象,可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋,再加上熱水沖洗約3分鐘。
4、地板:半桶水中加入6湯匙小蘇打粉,拖把進入此溶液扭乾拖拭。
5、地毯:將乾地毯上撒上一層厚厚的小蘇打粉,數小時後以吸塵器吸乾淨,可以霉味,及家中寵物之臭味。
6、清潔瓦斯爐台/烤箱:以濕菜瓜布沾小蘇打粉直接擦拭再以濕布擦淨(小蘇打粉平時應保持乾燥,使用時到出適量即可)。
7、清潔流理台/清潔磁磚浴盆/清潔排油煙機:以溫熱的小蘇打水清洗。
8、清潔微波爐:使用時沾到食物上;別用刀去刮,會刮壞爐子表面,找個可用微波爐的小碗或小杯,內混合一大匙蘇打粉加二分之一杯醋,加二分之一杯水,置於微波爐內,以高溫加熱六分鐘,打開爐門,用半濕的海綿輕擦四壁即可。
9、清潔焦鍋:鍋裡注入三分之一任何種類的醋(白醋或水果醋....,便宜的即可),加三分之二份的水的比例(須能蓋過焦黑的部份),加蓋燒滾五分鐘,浸泡過夜,輕輕以奶油刀或湯匙一刮就可以把焦黑的底去除。
10、對付玻璃杯/茶漬:對付一般的茶漬可用蘇打粉當砂粉使用。對付頑固的茶漬,需用水混合蘇打粉浸過夜。
11、空氣淨化液:蘇打粉、一茶匙檸檬汁加入二杯熱水中溶解,裝入噴灑瓶中當空氣淨化液用。
12、冰箱異味:以小瓶子裝小蘇打粉(不加蓋)放在冰箱上、下層可除異味,有效除臭期限約3個月。
13、除鞋臭:
(1).偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡,可以除鞋臭。
(2).將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋,或常穿而易有異味、溼氣的鞋中,在蘇打粉作用之下,它會吸收溼氣及異味,很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。
14.洗衣除臭:洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味;家有乳幼兒,亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭,讓洗好的衣物有股清爽之味息,這不是合成洗劑的香料可比擬的。
15.衣物潔白:洗衣機中浸泡髒衣物時同時加入小蘇打粉,可保衣物潔白(浸泡時若以溫熱水效果更佳)
16.刷牙:鹽巴或小蘇打粉都是極好的天然「牙粉」,市售牙膏多添加糖精、色素、防腐劑;而強調天然成份的牙膏不外乎添加了食鹽或小蘇打粉,您不妨試一試這具有溫和磨砂效果的「牙粉」。
17.去除粉刺:
材料:
小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜)
做法:
1.將1/2的小蘇打粉用熱水調均,把面膜用熱水沾濕給展開,
2.然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉,最後敷在臉上10-15分即可。
18.防蟑螂:
1.準備砂糖1小碟、蘇打粉1小碟。
2.將砂糖與蘇打粉混合。
3.再攪拌均勻即可。
4.放置在蟑螂出沒地方,約一至兩週後,蟑螂就會消失的無影無蹤

小蘇打又稱『蘇打粉』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』,英文名 Baking Soda,簡稱 B.S。

小蘇打是商業上的名稱,學名碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)或重碳酸鈉,又稱酸式碳酸鈉,也有叫蘇打、食粉、法鹼、焙鹼。分子式 NaHCO3,分子量 84.01。小蘇打粉在生活當中,是一個既好用又實在的「化學藥劑」,但是大家都可能以為小蘇打粉的功用只在於食品方面,那就大錯特錯嘍!

市面上所賣的小蘇打粉大家通常都用在於食品方面,但是都忽略了「它」背後所存在的奇妙功用,例如:除臭、去油汙、地毯清潔………等,真是小蘇打大驚奇!

小蘇打粉的功用很多,用來做居家或是身體清潔都是不錯的選擇。與其用一些市面上化學藥劑,不如用無毒的小蘇打粉更好,環保省錢又方便喔小蘇打粉,化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也被稱為「萬用寶」,除了用做糕餅烘痛的發粉(英文俗稱為baking soda),也是胃灼熱(燒心)時應急的制酸劑。它的價格低廉所以看不到廠商打廣告,介紹它的妙用。

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