奇異果,英文名稱(Kiwi -Fruit),為獼猴桃科多年生,常綠蔓性灌木植物,雌雄異體的漿果,奇異果原產地在中國西南部及長江流域海拔1300- 2600公尺地區,而台灣奇異果則零星分佈在中北部高緯度山區。因奇異果外型似紐西蘭國鳥Kiwi奇異鳥而得名。
根據美國紐澤西(N.J)紐布朗斯維克(New Brunswick) 洛特格斯大學(Rutgers University)的保羅.拉茜斯(Paul Lachance)博士的水果營養價值研究報告:
在二十七種最受歡迎的水果中, 指數為(16) 的奇異果是營養比重最高的水果, 接下來是木瓜(14),哈蜜瓜(13),草莓(12),
芒果、橘子、檸檬(11)。
奇異果除含豐富維他命 C、A、E、鉀、鎂、纖維素之外,更含其他水果少見的營養成份-葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇...營養價值遠超過蘋果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美豔的水果!