中醫常用酸棗仁湯及加味逍遙散來治療失眠,不過比起加味逍遙散,酸棗仁湯更能延長睡眠時間並改善睡眠效率。酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質,並有兩種甾醇,兩種三萜化合物(白樺脂醇、白樺脂酸),酸棗仁皂甙,還含多量維生素C。酸棗仁煎劑有鎮靜、催眠作用,能對抗咖啡因引起的興奮狀態,與巴比妥類藥物表現協同作用。酸棗仁可使防禦性運動性條件反射次數顯著減少,內抑制擴散,條件反射消退。酸棗仁煎劑還有鎮痛、抗驚厥、降溫作用。酸棗仁水溶成份可引起血壓持續下降和心傳導阻滯;亦有興奮子宮作用。

二道酸棗仁的食療做法-酸棗仁料理

一、 綠豆酸棗釀藕

金針古稱為萱草、忘憂草,也是中國俗稱的「母親花」,屬於百合科(Liliaceae)。

 

金針學名:Hemerocallis fulva,是萱草科萱草屬植物。

金針(golden needle)別名眾多,有「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。

金針原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

「金針」別名黃花菜,是拉丁文屬名Hermerocallis,源於希臘文,表示「一日之美」,金針以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放。金針多種在盆裡用來觀賞。

金針古是家常料理中常見的食材,含有豐富的蛋白質和鐵質,營養成份頗高;金針具有安神忘憂的功效。

金針花又稱「一日美人」,早上開、晚上凋萎。由於金針一旦花開就失去採收價值,以往農民們總趕在花開之前就全部採收。

發佈於 金針(萱草)

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