包心菜(大白菜)是冬季餐桌上不可缺少的一大佳餚,冬季乾燥空氣對皮膚傷害很大,包心菜(大白菜)中含豐富的維生素C、E,多吃包心菜(大白菜)有護膚和養顏效果。
包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜;包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感,具有解熱,潤喉,消食下氣,清腸胃,解毒,以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王,故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

取來自大地恩賜的天然食材→包心菜(大白菜),自製專業韓國泡菜,搭配豆腐來吃,的確是餐桌上一道享宴,更是個人請客不可或缺的一道討喜菜餚喲~

韓國泡菜豆腐不僅開胃下飯又營養健康,當吃上一口韓國泡菜及醍醐醬汁,拌著一片豆腐,美味盡在其中,增添了豐富的口感,說不盡、道不完的幸福,唯有親自體會,方知個中滋味歐!

素食韓國泡菜豆腐食譜做法-健康韓國泡菜豆腐料理:

韓國泡菜豆腐材料

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偶然的機缘裡,和一群愛好廚藝的吃素朋友相聚,大家聊起有關素食新煮意,烹飪變化技巧,其中一位朋友談起她看過餐廰師傳用豆腐和麵筋粉來製作素魚;因此,回家後她依樣畫葫蘆,但是没成功;當個人聽進這消息後躍躍欲試,帶著一顆雀躍的心回家,短時間內把材料都準備齊全,小心翼翼的用紙、筆及量秤做記錄,先用少許材料開始來討、摸索豆腐素魚食譜做法,更加上創意色彩;没想到自製健康豆腐素魚料理一試成功,豆腐素魚看來賞心悦目,吃來道地,嚐試過豆腐素魚料理朋友們皆讚賞有加,今天個人將此道豆腐素魚食譜做法跟大家分享,自製健康豆腐素魚料理没任何化學加物及防腐劑,吃得安心,吃出健康;素魚兩吃,蒸煎素魚皆相宜喔,您是否也想試試看~

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

自製健康豆腐素魚料理及素魚兩吃:

素魚材料

A、豆腐1/2塊(217g),蛋1顆,麵筋粉27g,香油1大匙(15ml),海鹽5g,香菇粉及白胡椒粉各少許,

B、海苔片2大張,青豆仁、枸杞各適量

素魚做法

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桑椹中鐵和維生素C含量高,這兩種元素和造血有關,所以桑椹是補血佳品,婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜食之。而神經衰弱及及失眠症患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑椹也大有益處。

桑椹還有治療風濕疼的作用。本草綱目記戴:「治風先治血,血行風自滅」的道理,桑椹能養血,故能去風,因此可用於風濕性關節炎。

桑椹果醬料理食譜-五道美味桑椹果醬料理:桑椹果醬多元化料理分享!

桑椹果醬料理材料

桑椹果(材料不拘)

桑椹果醬料理做法

紅蘿蔔蘋果蔬果汁食療功效

紅蘿蔔蘋果蔬果汁是『新鮮血液』

紅蘿蔔蘋果蔬果汁,具有強烈的治療萬病的妙用;紅蘿蔔蘋果蔬果汁含有維持健康所必須的維他命、礦物質和活的酵素。所以飲用紅蘿蔔蘋果蔬果汁是以『新鮮血液』的型態進入體內,供給人體內的『生命』動能。

紅蘿蔔蘋果蔬果汁含『太陽能』

紅蘿蔔蘋果植物吸收太陽能、土壤裏的礦物質、水份和空氣中的空氣,進行光合作用後成長結果,為人類提供基本必須的營養和能量。飲用的紅蘿蔔蘋果汁含有太陽能,是生命的原動力,是人體細胞營運的能源,飲用紅蘿蔔蘋果蔬果汁,是將生命的『太陽能』吸收到體內。而罹患疾病的原因是患者缺乏『太陽能』。所以含有濃縮『太陽能』的蔬果汁,擁有治療疾病的強大力量。推薦下列紅蘿蔔/胡蘿蔔汁食譜做法-健康紅蘿蔔蔬果汁料理供大家參考之~

紅蘿蔔功效

歐美的自然療法醫師,公認胡蘿蔔具有最高、最強療效的『萬病妙藥』。

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桑椹不但營養豐富,而且作成桑椹汁是夏季的清涼解暑的飲料,更是拜訪親朋好友的伴手禮。

桑椹汁的製作過程簡單,工時稍多而已,每年大約四月至五月是桑椹的採收期,當季新鲜桑椹營養又低卡,是養生好食材;有興趣的話,不妨自製桑椹果汁或桑椹醋,營養又衛生。

桑椹營養&桑椹功效

桑椹富含抗氧化成份,能增強免疫力,抑制癌細胞、預防癌症。
桑椹含大量纖維質,能抑制脂肪吸收,有瘦身的效果。
本草綱目記載:桑椹單食止消渴,能降低血糖、預防糖尿病。

推薦下列低卡桑椹料理食譜-桑椹醋&桑椹汁料理:桑椹香醇風味做法秘訣供大家參考之~

三道健康桑椹醋&桑椹汁料理:

粉粿是很道地的台灣甜點,但市售粉粿大多添加化學鹼水與色素;不妨動動手,在家自製粉粿吧!其實粉粿做法超簡單,記憶深處,在童年時代家母經常製作傳統粉粿,給孩子們吃;那QQ軟軟清爽的口感真讓人懷念;心動不如行動,就著手來自製粉粿,試做一次就成功,可見粉粿做法並不難!

粉條、粉粿是夏天的涼品,現在用蓮藕粉加點樹薯粉也可以做到超Q軟的口感。粉條是將蓮藕粉漿,加入熱水煮出來的;而粉粿則是將蓮藕粉漿,透過蒸煮方式來完成。在家輕鬆自己做粉粿,完全無防腐劑無添加物,吃的安心,推薦下列健康美味蓮藕粉粿料理與大家分享之!

蓮藕粉粿/粉條食譜做法-自製超Q軟蓮藕粉粿做法:

蓮藕粉粿材料:

蓮藕粉100g,樹薯粉50g,冷水500ml,黑糖約30g(可依個人喜好斟酌加,也可不加)

蓮藕粉粿做法:

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加工素肉常含高鹽和高脂肪,多吃豈不增肥?為了健康起見,不妨嘗試自製健康營養素肉餅,搭配沙拉或漢堡一起享用。提供下列南瓜素肉餅料理食譜-自製南瓜起司素肉餅做法與大家分享之~

自製南瓜起司素肉餅做法:

素肉餅材料:

發佈於 南瓜食譜

中醫認為李子味甘酸、性涼清熱生津、活血解毒,李子和梅子一樣屬鹼性食品,有多種療效,李子除了美容養顏,還可幫助消化!

又到了李子生產季節,在夜市、水果店,都可以看到有小販、商家販賣薑黃李子等醃漬水果。想要動手自製薑黃李子並不難,薑黃李子做法超簡單易學,祗要下列幾個步驟就可以製作健康美味的薑黃李子料理食譜囉!

超簡單薑黃李子做法:

外賣加工素肉常含高鹽和高脂肪,多吃豈不增肥?為嚮輕食素食料理原則,不妨嘗試自製超營養素肉,可配沙拉或漢堡一起享用,此道養生素肉餅料理食譜-美味素肉餅料理,闔家吃出健康喔!

自製健康糙米素肉餅做法:

素肉材料:

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枸杞菊花茶功效

枸杞菊花茶是近視、眼睛疲勞、老花眼的防治救星;每天盯著電腦看七八個小時,再好的眼睛也受不了。起初,眼睛還會抗議,用淚水提醒,時間久了,淚液分泌不足形成乾眼症狀,眼睛乾澀便成了電腦族的通病。推薦下列枸杞菊花茶飲養生料理食譜-養生枸杞菊花茶供大家參考之~                                                    

菊花功效

菊花能明目,為什麼呢?目為肝之竅,它的視力是有賴於肝氣的疏泄和肝血的滋養的。

所以,要想明目,養肝很重要。而菊花是入肝經的,能平肝火,養目血,對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有很好的療效。

現代藥理學研究還發現,菊花含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質。

所以,歷代醫家對菊花的明目功效都是讚賞有加,就連治療眼疲勞的中藥名方——"杞菊地黃丸",都是以它為主要成分的。

在民間更是有"菊花二朵一撮茶,清心明目有壽加"的諺語。總之,對於經常覺得眼睛乾澀的上班族來說,多喝些菊花茶非常有好處的。

枸杞子功效

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