山苦瓜，英文名稱： Kakorot， Balsampear(苦瓜). ‧學名： Momordica charantia Linn. var. abbreviata Seinge. ，科名：葫蘆科(Cucurbitaceae)；別名： 野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。
山苦瓜原產地: 原產熱帶亞洲。在台灣現已馴化為野生植物，中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地經常可見。
山苦瓜被稱作超級食物，能被稱作超級，大家一定想知道吃山苦瓜究竟有什麼好處？請參閱以下山苦瓜-山苦瓜功效及山苦瓜作用， 山苦瓜好處促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效！
瓜果可當野外救荒野菜。
果實含有高成分「苦瓜鹼」，有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。
黃耆是一味家喻戶曉的中藥，而且是用量排在前三名的中藥之一。大家都知道黃耆補氣，但是如何正確的使用黃耆卻是一門大學問。黃耆藥膳可治身體虛弱，促進食慾；推薦下列黃耆藥膳養生食譜供大家參考之~
黃耆一兩、當歸二錢、炒白芍三錢、土炒白朮三錢、川芎二錢、熟地三錢、人參鬚二錢、紅棗十枚、枸杞子一錢半、破故紙二錢、生薑五片、炮附片二錢。
小茴香英文名稱：Cumin，（學名：Cuminum cyminum），小茴香又名蒔蘿、茴香、香絲菜。小茴香為繖形科植物茴香的成熟果實，在秋季打下果實後，去掉雜質，供藥用。
小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。
小茴香入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，並善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。陶弘景謂：煮臭豆腐，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍：俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。小茴香味辛性溫，在醫學上有溫肝腎、暖胃、散寒等功效。
怎樣才能煮出番茄豆腐美味的秘訣？竅門是熱鍋內要先放油及少許鹽，再放入番茄塊，引領番茄出水，牽動出番茄醬汁，即可展現誘人番茄料理風貌與提升茄紅素的釋放。
此道紅燒番茄豆腐食譜做法低熱量，營養豐富。紅燒番茄豆腐料理，簡單易做、營養可口、味道酸甜、提振食慾，抗老化；您是否也想動手試試看?
A.傳統豆腐1塊(油豆腐亦可)，番茄3個
B調味料:鹽、糖、橄欖油、番茄醬少許
