西洋菜 （英文:Watercress），別名豆瓣菜 、 水蔊菜 、 水田芥等，是十字花科 西洋菜屬的一種植物。
西洋菜源自於歐洲，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。
西洋菜主要成分有多種，如果按照每100克鮮重西洋菜計算營養成分，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素ASD等。
西洋菜功效多多，平時多吃西洋菜，能起到提高智力、調理經期、潤肺、化痰、利尿、通便等作用。
