藜麥食譜

現在當紅歐美名人熱愛的養生聖品-藜麥。相信大家對這個名詞並不陌生,但是許多人對於藜麥這種健康食材到底要怎麼料理打了個大問號?

藜麥Quinoa(葵諾亞)又稱為「印加黃金」,種植千年以來富有「穀物之母」的盛名,小小的穀粒飽含非常高的營養價值,更是近幾年最流行的超級食品。      

食用藜麥功效可改善體內酸鹼平衡的作用,保持健康體質。科學研究表明,身心的健康,需要靠食物的酸鹼來平衡;身體中酸鹼不平衡,會導致情緒不穩定,同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調功效。

台灣「紅藜麥」與西方世界的藜麥(Quinoa)系出同門,高鐵、高鈣、高膳食纖維!紅藜麥含有好吸收的優質蛋白質,與牛肉、雞蛋相當,可作為素食者絕佳的蛋白質替代方案;膳食纖維高,是燕麥的3倍,更是地瓜的7倍,藜麥能提供飽足感;高鐵質含量是菠菜的3倍,更是白米的28倍;高鈣含量是牛奶的7倍,同時,紅藜也富含一般穀物缺乏的胺基酸及多酚類,能幫助鈣質吸收!強力推薦下列藜麥養生料理食譜-三道養生藜麥料理做法;紅藜麥個頭纖小粒大功,藜麥是穀物界的「全營養食品」。

三道養生藜麥料理做法:

清洗紅藜

1.取適量紅藜麥置於容器中。

2.加入清水浸泡至紅藜麥下沉(1-3分鐘),可邊浸泡邊攪拌。

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猴頭菇食譜

猴頭菇是我國著名的八大山珍之一,在封建社會,只有皇室和權貴之家方能享用。近年來,由於人工栽培獲得成功,才得以普惠於民間,成為一種大眾化美味食用菌。 猴頭菇菌肉鮮嫩,香醇可口,有「素中葷」之稱。

猴頭菇其營養價值極高,胺基酸種類多過16種以上,並含有多種維生素和較高的礦物質成分。同時,猴頭菇還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑制作用。

乍暖還寒的春天,就來道素食猴頭菇湯食譜-麻油猴頭菇養生湯料理吧!喝碗香醇濃郁的純麻油猴頭菇湯燉品胃暖和了,全身也就自然溫暖起來囉!

黑麻油的功效與作用:黑麻油是黑芝麻油,黑芝麻油具有潤腸通便、解毒生肌的功效,黑麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質,黑麻油是一種營養極為豐富的食用油。

麻油猴頭菇養生湯料理

麻油猴頭菇湯材料

A、猴頭菇120g,老薑30g,紅棗7粒,枸杞3g,水500㏄

B、調味料:黑麻油3大匙(90c.c),香菇粉 3g,鹽 少許

麻油猴頭菇湯做法

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養生食譜

現代醫學研究證明,猴頭菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物質,有治療癌症和有益人體健康養生食療功效。 推薦以下養生三杯猴頭菇蓋飯食譜-三杯猴頭菇蓋飯養生料理好吃秘訣分享!

猴頭菇健康養生食療功效:

在醫藥上,猴頭菇是一種藥食兩用真菌,猴頭菌性平,味甘能利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱。
中國國內已廣泛應用猴頭菇於醫治消化不良,胃潰瘍,十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。

三杯猴頭菇蓋飯做法:

蓋飯材料:(二人份)

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養生食譜

春回大地,萬物復甦,春暖花開,大自然呈現一片欣欣向榮景象,《黃帝內經》中提到:「春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。」意指春天時節在自然界,氣候由寒轉暖,陽氣開始升發、萬物復甦生長,此時養生宜順應陽氣,自然升發疏暢的特點,以養肝為首重要務,此外春季天氣忽暖驟冷,日夜溫差變化大,是各種傳染病及氣喘好發時節,故春季保健預防尤為重要,做好春季養生保健飲食調養為一年的健康打下基礎。今天就來介紹春季養生素食蛋炒飯食譜,養生麻油蛋炒飯做法料理與大家分享;麻油薑蛋炒飯養肝護肝! 

養生麻油薑蛋炒飯做法料理:

蛋炒飯材料:/2人份量

隔夜飯2碗,雞蛋2顆,老薑5片,薄鹽醬油2小匙(10ml),胡麻油、胡椒鹽(粉)胡麻油各少許

蛋炒飯做法:

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養生食譜

個人因最近天氣早晚溫差變化大,流感入侵,喉嚨痛又咳嗽,已經咳嗽十多天,什麼消炎藥,止咳糖漿,雪梨燉川貝都吃了,一點效果都沒有,反而更嚴重。

無計可施之下,突然想起曾經收集的一則食療貼方,就買了根白蘿蔔回家姑且一試,沒想到效果驚人,每天漸漸舒緩,幾天後竟不藥而癒,精神煥發;今天將這貼白蘿蔔蜂蜜水養生食譜-白蘿蔔蜂蜜水養生食療推薦與有需要的人參考,白蘿蔔蜂蜜水治喉嚨痛咳嗽消失,簡單有效,大家可以試試看!

白蘿蔔蜂蜜水養生食療法

治咳嗽材料 :

白蘿蔔1根、蜂蜜適量

治咳嗽做法:

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黑木耳食譜

身處高科技時代的新新人類們,忙忙又碌碌,往往忽略調理身體,今為大家介紹一款超級簡單的黑木耳養生飲品食譜,黑木耳養生飲品做法祗需三分鐘養生飲品暖暖奉上,讓大家調理補身,養生保健康!黑木耳養生飲品做法毋需添加糖 ,三分鐘製作輕鬆稿定,黑木耳養生飲補氣血、抗衰老。

黑木耳養生飲功效:

近來黑木耳露是當紅養生飲品,黑木耳有養生萬靈丹的美稱,黑木耳已被廣泛流傳,具補鈣、補鐵、防止膽固醇過高與血管硬化的養生效果。

石斛功效:

石斛有滋陰養顏,養胃生津,潤肺止咳,益腎明目功效。

紅棗功效:

紅棗有健脾益胃,補氣養血,養血安神功效。

黑木耳功效:

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養生食譜

入冬後,氣溫驟降,加上寒流來襲,天氣冷颼颼;感冒咳嗽的人不少,感冒咳嗽引起的鼻塞、咳嗽不會要人命,日子卻很難過,採用咳嗽食療的方法可以舒媛好過一些。分享蒸橙子治咳嗽的做法;感冒咳嗽&蒸水果養生食譜,四道感冒咳嗽蒸水果養生料理功效勝過止咳消炎藥喔!所有水果中比較上,橙子口味很好,更有些藥效,這對於日常的感冒症狀有一定的緩解作用。

四道感冒咳嗽蒸水果養生料理&養生功效

一、鹽蒸橙子功效:

鹽蒸橙子治咳嗽,鹽蒸橙子食療功效,勝過一切止咳消炎藥!您

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

橙子蒸食方法:

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飯食譜

素食料理如何突破中式傳統,加入養生、少油以及色香味美的概念?養生菜飯,調理好腸胃:健康素食養生的飲食常讓許多人「嗯嗯」不順....

一餐飯並不在於廚藝水平有多精湛,選材有多繁複。只要極簡、營養,好吃,就足以讓心情平靜而愉悅。冬日裡做燜飯是最合適不過了,迅速簡單又方便。介紹以下健康素食養生菜飯食譜-九款養生蔬食燜飯料理;純天然養生菜飯吃出營養保健康喔!太實用了,您不妨動手試試看!

九款養生蔬食燜飯料理

一、香菇胡蘿蔔養生菜飯

菜飯材料:

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豆腐食譜

青菜豆腐湯是一道經濟、方便又營養的養生湯品;青菜豆腐湯也是家庭或在餐館中最常見的豆腐養生料理。

小白菜俗稱青菜;青菜水嫩的莖,大片的葉,青脆的綠,外觀美美細嫩,無論用來炒盤青菜或用川燙後拌點調味,做個簡單輕食青菜豆腐湯食譜,健康青菜豆腐湯料理,也都有賞心悅目的好心情。

健康青菜豆腐湯料理豆腐湯

青菜豆腐湯材料:

A.小白菜二株,嫩豆腐一盒,金針菇200g,枸杞少許

B.調味料:海鹽、昆布粉、香油各適量

青菜豆腐湯做法:
 

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杏仁


杏仁營養豐富,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病風險。

苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜餚。

杏仁不可生食,杏仁宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季養生杏仁料理食譜供大家參考,七項杏仁養生料理之道,杏仁含多酚類降低心臟病風險!

七項杏仁養生料理之道:

一、南北杏燉雪梨

南北杏燉雪梨功效:

冬天天氣乾燥,很多人會感覺皮膚乾燥或咳嗽,這個時候喝上一碗暖暖的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”,保證你會覺得從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!銀耳又叫白木耳、雪耳,含有豐富的膠質,多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫記載:銀耳有滋陰補腎,潤肺,生津止咳,強心健腦,提神補血,補氣等功能。銀耳之外,加了雪梨、南北杏,都是清熱潤肺的好食材,很適合乾燥的天氣,冰糖銀耳南北杏燉雪梨是冬季養生聖品!

材料

冰糖適量,銀耳一小朵,南北杏適量,乾百合適量,雪梨一顆

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第 7 頁,共 29 頁

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