蓮藕食譜

蓮藕可以涼拌,可以煲湯,偶而想炸著來吃,覺得炸的藕盒更能體現出藕的口感和咬勁,蓮藕盒雖是一道家常菜,不過美味可口,但想要減肥的朋友卻有些望而卻步。今天就來分享以下素食蓮藕盒食譜做法,健康素食藕合做法料理,蓮藕加上富含膳食纖維的根莖類餡料,不但不易長肉,還能減肥瘦身喔!

蓮藕的營養價值及功效:

蓮藕續生生之脈,四時可食,令人心歡,蓮藕稱譽為靈根;蓮藕含天門冬素,能去除體內自由基,排除體內有毒物質,蓮藕是體內的清道夫;蓮藕功效可以活血化瘀,對腦中風病人很有幫助,一般人可以吃蓮藕用來保健,這是中醫師特別推薦的夏季養生食材。

健康素食藕合做法料理:

蓮藕盒材料

發佈於 蓮藕食譜

養生食譜

菇類有很多增加免疫力的生理功效,菇類其豐富的營養能有效治療各種病毒感染。菇類之所以那麼神奇,在於它的主要活性物質多醣。菇類具有獨特的香味跟鮮味,用在料理上,可以大大提升食物的風味。香菇裡含有維生素B1、B2、B6、B12、鈣、磷、鐵、脂肪及香菇素等等,香菇內的核酸類物質,可以抑制血清和肝臟中膽固醇的增加,促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓。香菇含有一般蔬菜所缺少的麥角固醇,經日光或紫外線照射,可轉變為維生素D2,可幫助鈣質攝取,強健骨骼,預防骨質疏鬆。膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇,還可鎮定神經,改善失眠。

以下一道搭配香菇所製做而成的健康美味料理,養生蓋飯食譜-健康三寶菇蓋飯做法料理與大家分享,菇類膳食纖維可鎮定神經改善失眠歐!

健康三寶菇蓋飯做法料理:

發佈於 養生食譜

健康常識

心臟是人體內部的一大重要器官,是造血系統,心臟不好會直接影響血液的循環,因此保護心臟非常重要。

冬季養生&保護心臟

冬天氣溫低,本身有三高與心血管疾病患者,要慎防心臟病發作!提到保護心臟,除了要保暖,還要遠離因子,包括控制三高、遠離肥胖、維持運動,更重要的是飲食要「少油、少鹽、多蔬果」。

尤其,適度補充富含膳食纖維及維他命C,且不含鈉脂肪或膽固醇的西洋梨,也是保護心臟健康的好幫手。

冬天三招護心養生之道:

多吃水果有益身體健康,特別是具有抗氧化效果的當季水果,能使健康加分。營養師表示,在冬季水果中,紅石榴是理想的優質水果之一,紅石榴除了富含豐富的維生素,礦物質外,並具有抗氧化成份,能強化水份在肌膚間的作用,達成保濕的效果。紅石榴不僅是「水果中的紅寶石」,更是「可以吃的經典保養品」。

紅石榴又名「安石榴」,在國民飲食指南的食物分類中歸為「水果類」,依照2016年台灣食品營養成分資料庫顯示,每100公克安石榴,約含熱量67.2大卡、粗蛋白1.7公克、脂肪0.14公克、碳水化合物16.76公克、膳食纖維4.6公克。

值得關注的是植物界的紅寶石-紅石榴不僅好看、好吃,更讓人驚豔的是紅石榴其營養價值;紅石榴三大營養成分中的「膳食纖維」、「維生素C」和「植物多酚」與健康促進的關係最密切。

紅石榴三大營養成分&營養價值-紅石榴的功效

1、紅石榴含多酚類:

現代人工作壓力大、作息不正常、三餐營養不均衡,水分攝取不足,都是引起便秘的原因之一。想要擺脫便不適,不妨試試看早上來一杯高纖「地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁」料理,能有效補充膳食纖維、水分,輕鬆刺激腸胃蠕動,排出宿便完全不費力!

地瓜葉功效

地瓜葉有「10大抗氧化蔬菜」稱號,每100公克的地瓜葉熱量約28大卡,不僅多吃不容易胖;地瓜葉蘋果牛奶其膳食纖維則有3.3公克,是等量綠色奇異果(2.4公克)的1.3倍,可謂高纖蔬菜的一員,適度食用能有效增進腸胃蠕動、促進排便。

此外,地瓜葉更含有大量的維生素A、C、E成分,每100公克的地瓜葉維生素A含量就高達5959I.U.,可謂絕佳的抗氧化食材;適度食用不但有護眼功效,更能幫助維持上呼吸道表層功能,預防感冒。且地瓜葉的多酚含量,更高居所有蔬菜之冠,對於提高人體抗氧化能力更是好處多多。

Q:地瓜葉只能鹹鹹吃?

A:「地瓜葉蘋果牛奶」蔬果汁香甜又潤腸。

推薦下列蔬果汁&便秘食譜供大家參考,地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁料理補充膳食纖維排宿便治便秘。

地瓜葉入菜食用,能有效補充膳食纖維、杜絕便秘。不過,對於不少家庭主婦來說,地瓜葉的料理方式,除了汆燙、清炒外,似乎變化性不高。

地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁,利用蘋果、鮮奶去除地瓜葉的獨特菜味,將高纖、清爽,看似平凡無奇的地瓜葉,也能甜甜吃出美味的料理歐!

地瓜葉蘋果牛奶蔬果汁料理

發佈於 蔬果汁

椰子粉-椰子粉功效

椰子粉具高纖維,是低碳水化合物,天然健康,營養豐富,氣味芬芳,椰子粉為養生及增添食物風味最佳良伴。

椰子粉是很好的纖維來源,由椰肉磨製而成,質地乾燥,像麵粉一樣。纖維可概分為水溶性纖維與非水溶性纖維兩大類,非水溶性纖維不溶於水中,是由木質素、纖維素及半纖維組成,而椰子粉這類纖維素就是粗食品,能夠軟化糞便,使腸胃道運送時間規律。

六項椰子粉食用方法

蕎麥能夠清除腸胃中的垃圾這一功效,在古書中多有記載。中醫記載:蕎麥味甘,微酸,性寒涼,性寒瀉熱,能夠降氣寬腸,將五臟垃圾排除出體外。體內的垃圾被清除了,也就是補和排平衡了,人體的陰陽也就平衡了。

日式料理中常見的「蕎麥麵」就是營養豐富又不怕發胖的優良碳水化合物,主要在於蕎麥豐富的膳食纖維及維生素,加上又是低升糖指數的食物,蕎麥麵適合減重者食用。

日式芝麻喬麥麵條料理,對上班族or出外的學子們的確方便迅速,又不失營養,外加燙個青菜,大約十五分鐘即可搞定果腹,比外食來的健康豐富呢!

話說此道日式芝麻喬麥麵料理食譜-芝麻喬麥麵條做法是一位日本太太餐桌上的家常料理,個人經常與她互動,不知不覺也跟著學習,受惠良多;此外,芝麻喬麥麵富膳食纖維,對於時下的減肥達人更可輕鬆享瘦,健康減重喔,您心動了嗎?不如馬上行動~

日式芝麻喬麥麵料理食譜-芝麻喬麥麵做法

發佈於 蕎麥麵食譜

燕麥片,又稱麥片或麥皮,是由燕麥做成的食品。由於麥片食品的製作過程簡單,而且省時,有些種類的麥片只要經過開水沖泡就可以食用,所以受到了許多歡迎。

Q、大家都知道燕麥是健康食品,燕麥營養價值高,吃燕麥好處多多,那到底燕麥的好處有哪些?燕麥功效是?究竟該怎麼吃燕麥片?

A、燕麥含β-聚葡萄醣降低腸癌和乳腺癌機率;下列燕麥的營養&吃燕麥片的好處&燕麥十大功效供大家參考之~

燕麥的營養成分&營養價值:

燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B群、膳食纖維及礦物質。

1、燕麥含蛋白質:

取材自大自然的養生粥,捨棄過度的人工添加,拋開純粹口慾的華麗味覺,只吃新鮮、健康、均衡的食材,用力呼吸一口蔬果最天然的氣味,在細細嘗一口毫不遜色於日本米的台灣米,感受這片土地的生命力,也讓自己的身體在簡單、均衡的粥品裡休養生息,讓豐富的膳食纖維帶走身體裡毒素,讓微量元素去補足身體裡的不足,讓自己在找到一份舒服而心安的飽足感。推薦下列素食蔬食養生粥料理食譜與大家分享,三道養生蔬食粥做法富膳食纖維可排毒健康養生喔!

三道養生蔬食粥做法

一、菠菜養生粥

菠菜粥材料:

新鮮菠菜80g,粳米120g

發佈於 養生食譜

杏鮑菇,英文名稱 king oyster mushroom(帝王菇),(學名:Pleurotus eryngii),杏鮑菇又稱刺芹菇、刺芹側耳。

杏鮑菇原產在歐洲,顏色白潤,1996年以後,前農業試驗所植物病理組主任彭金騰利用雜交技巧,培育新品種,質地變得柔軟,口感宛如鮑魚,透著杏仁的香氣,便以此命名為杏鮑菇,後來也申請專利。

在菇類當中,杏鮑菇可說是「台灣之光」,不僅名字是台灣人取的,日、韓、大陸跟著沿用,台灣更領先全球,最早採用企業化經營,不僅培育第一個商業化品種,也率先發明自動化環境控制設備,可以不受氣候影響,大量栽種,堪稱台灣農業奇蹟。

杏鮑菇,是台灣人喜愛的菇類,常常運用在料理上。但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎?

杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法,讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇,吃出健康。

杏鮑菇的營養-杏鮑菇對健康的四大好處

1.杏鮑菇改善便秘

第 1 頁,共 4 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章