南瓜食譜

南瓜的營養價值高,深受人們喜愛,南瓜可謂是物美價廉,經濟實惠的好食材;南瓜香甜可口,具有很高的食療價值,多吃南瓜可以預防一些疾病。

今天就來道皆受家人及朋友討喜的健康素食南瓜料理食譜,美味苦瓜燴南瓜做法料理秘訣與大家分享;苦瓜燴南瓜開胃可口又下飯哦!

南瓜的營養及南瓜功效:

南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含量居首位,,能促進新陳代謝,控制血糖,加強造血功能。

南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

苦瓜的功效與療效:

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南瓜食譜

正值南瓜盛產季節,好好善用當令蔬菜,既新鮮、經濟又實惠,不妨多加以變化南瓜料理,天天換菜色,營養全面,健康滿點;推薦以下健康素食南瓜食譜;八道養生南瓜料理做法,南瓜富含鈷,可防治糖尿病降低血糖的療效哦!

南瓜的營養和南瓜功效

南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。

南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。

八道養生南瓜料理做法

1、南瓜飯:

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月餅食譜大全

廣式月餅最特殊的是餅皮,所謂的「漿皮」;自製健康廣式月餅料理轉化糖漿做法不使用砂糖或糖粉,不使用白油酥油,也不加蛋、不加膨鬆劑,所以口感不是酥鬆的。漿皮只用四種材料:低筋麵粉、轉化糖漿、植物油、鹼水,口感軟綿。烤好後金黃潤澤,柔軟不乾硬,其中就是需要轉化糖漿的作用。

廣式月餅轉化糖漿食譜做法是把糖水加酸性材料一起加熱,使蔗糖轉化成還原糖。轉化糖漿在月餅裡的功能是避免糖份結晶以致麵皮龜裂,增加麵皮的吸溼性,賦予漿皮「回油」的特性。回油是廣式月餅的最大特色,它的皮剛烤好時是硬的,放置兩三天後會變得柔軟油潤,與餡料融合,產生皮餡一體、入口即融的口感。

轉化糖漿又稱人造蜂蜜,在熬煮的過程中添加一些天然水果酸味材料,在一定的溫度下,利用酸的分解將屬於雙糖的細砂糖轉化成為單糖(50%果糖及50%葡萄糖);經過這樣的程序,煮好的糖漿不會結晶,甜度也比一般蔗糖高。

轉化糖漿可以取代蜂蜜使用,大量製作轉化糖漿成本才可以降低;煮好的糖漿可以多放一段時間再使用,顏色更漂亮,味道也更香醇;同時,廣式月餅也比用其它白油酥或奶油做的月餅更健康。

自製健康廣式月餅料理轉化糖漿做法:

轉化糖漿材料:

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養生食譜

生活如茶,有平淡如水的底色,也有繽紛多彩的韻致;人生就是一個調味瓶,越是平淡,越是豐富。也就是越有甜的滋潤才會更深刻的折射出人生之艱苦;越是酸楚奈何才會激發你心底的“辣”股勁。

人生有百味雜陳,酸甜苦辣最常在,如果用食物去定義你的人生四味,你會選擇什麼呢?

苦於人生四味︰人生境遇中所經歷的苦惱苦澀,所遇見的痛苦與磨難。

苦於舌尖酸、甜、苦與辣四味︰苦味總讓人難以忍受,很多人拒絕食用有苦味食物。但研究表明,苦味食物一般含有豐富的生物堿,氨基酸,苦味素和維生素,對人體非常有益。為了你的健康不再受苦,多來點苦味吧!

這道素食人生四味養生料理食譜,健康酸甜苦與辣素菜料理,是由 酸高麗菜、南瓜、苦瓜及小紅椒炒出來的養生料理,命名為 ”人生四味”,就好比人生中的酸、甜、苦與辣,品嚐素菜酸甜苦與辣,方知美味人生哦 !

健康酸甜苦與辣素菜料理: 

酸甜苦辣素菜材料:

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菠菜食譜

天天盯手機、看電腦,眼睛的壓力越來越大,早該好好保護眼睛囉!用食療法來護眼可謂是直接、最有效的方法之一。

Q、那麼我們該吃什麼護眼,如何保養眼睛呢?

A、以下健康素食涼拌菠菜護眼食譜,保護眼睛涼拌菠菜食療法;涼拌菠菜讓眼睛明亮清晰有神!

菠菜營養&菠菜功效:

菠菜是一種大眾化蔬菜,菠菜的營養價值極高,被稱譽為「營養模範生」,每500克中的蛋白質含量相當於2個雞蛋;菠菜中的維生素A,含量比胡蘿蔔還多;維生素C含量是番茄的3倍,而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿蔔素,一小碗菠菜就能滿足每日所需胡蘿蔔素的70%;菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源;菠菜的紅根也不容忽視,它含有一般蔬果中所缺乏的維生素K。我們一般都知道菠菜含鐵質,雖然這種物質在體內需要轉化,人體吸收的較少,但是不能否認它對缺鐵性貧血有較好的輔助效果, 對於女性朋友來說可謂是佳品!

保護眼睛涼拌菠菜食療法

涼拌菠菜材料:

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黑豆食譜

唐代陳藏器的『本草拾遺』記載,黑豆能「明目鎮心、溫補、久服,好顏色、變白不老」,提示黑豆有抗衰老作用。

明代李時珍所著「本草綱目」中有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚,……到老不衰」的記載。

黑豆味甘溫平,入腎、肝經,具有補益止汗、滋補腎臟、補肝明目、滋潤肌膚、利水消腫解毒之功效;黑豆並可除濕熱、消解毒邪。推薦以下健康素食黑豆料理食譜,烘烤黑豆做法&黑豆養生茶做法;喝黑豆茶有解毒、提神化痰及消水腫功效!

烘烤黑豆做法&六種黑豆養生茶做法及黑豆吃法:

1、烘烤黑豆做法:

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茶飲

時序立秋已過,天氣逐漸變化轉涼,身邊很多朋友也著涼,患上感冒;以下這杯檸蜜薑茶食譜,自製保健飲品檸檬蜜糖薑茶做法;檸檬蜜糖薑茶抗感冒熱飲很管用,舒緩良多,增強禦寒,健康又美味哦!

天氣寒冷,來個抗感冒的檸檬蜜糖薑茶吧。薑有驅寒之效。檸檬含豐富維他命C,可增加身體抵抗力。檸檬蜜糖薑茶製作,不要太心急把檸檬放入太熱的水中,以免浪費檸檬中的維他命C。

這檸檬薑茶熱飲雖美味,但若製作過程不對,就會浪費營養。檸檬薑茶不用 五分鐘就搞定,檸蜜薑茶是一道懶人保健飲品食譜。如果天氣熱,也可冷藏成凍。

自製保健飲品檸檬蜜糖薑茶做法:

檸蜜薑茶材料/2杯量

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番茄起士蝴蝶麵(英文 Farfalle)是紅醬義大利麵料理的一種。麵體呈美麗蝴蝶型狀的番茄起士蝴蝶麵咬勁足且很容易沾附醬汁,經常被使用在青/紅/白醬中;涼拌沙拉或煮湯。蝴蝶麵食譜料理多變。此道使用番茄做成的素食紅醬義大利麵,既健康又美味十足。大人小孩及減肥人士都很適合食用。以下分享西式番茄食譜 - 番茄起士蝴蝶麵做法及美味零失敗小貼士。

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芋頭食譜

煮婦們料理三餐,一餐緊挨著一餐,著實辛苦;不妨來道健康素食芋頭蛋炒飯食譜,美味芋香蛋炒飯做法料秘訣將炒飯炒到金黃色,其實好簡單大家不妨一試,芋香蛋炒飯粒粒金黃,開胃又下飯歐!

這道炒飯炒到金黃色,其實好簡單,只要打好一隻蛋,在把白飯下鍋後,放蛋於飯上方拌勻再炒鬆,讓蛋汁均勻流入飯中,就輕易做出此效果。冰箱的隔夜冷飯也可以化為美味的炒飯;重點在於鍋氣香火侯控制炒得粒粒分明!

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麵食譜大全

家家戶戶必備的麵條是台灣人飲食文化中,除了白米之外的第二主食。除了購買市售麵條外,其實你也可以嘗試自己在家揉出香Q的手工刀削麵條,不但能依照自己的喜好加入菠菜汁或是紅蘿蔔汁等,做出健康加分的蔬菜麵,增加料理變化。
健康素食手工刀削麵條食譜冷水麵製作法,自製美味Q彈刀削麵料理秘訣,只要在家裡準備一包麵粉,四個步驟就能完成一把可口刀削麵條。現在就讓我們一起來學習基礎刀削麵的做法;刀削湯麵料理宵夜好滋味喔!

美味Q彈刀削麵料理秘訣

刀削麵材料

中筋麵粉300g、冷水140g、鹽4g

刀削麵做法

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