台灣小吃

台灣極具特色的小吃是我們的驕傲,蚵仔麵線是台灣小吃中的極品,蚵仔麵線的湯頭潤口,一股滑溜香醇風味,讓人食指大動、胃口大開,欲罷不能。親自選購新鮮的素蚵仔麵線食材,備妥一份濃郁的思鄉情懷,台灣小吃素食蚵仔麵線做法,健康素食蚵仔麵線料理,以愛心伴隨著耐心,調理素食蚵仔麵線,溫暖又香氣四溢的家鄉風味,盤旋在自家廚房裡,故鄉的美食和親情就這麼融合在一起了。

健康素食蚵仔麵線料理:

蚵仔麵線材料:

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蒟蒻食譜

醫學報導,蒟蒻水溶性纖維多,容易有飽足感,能促進腸胃蠕動,也由於碳水化合物含量低,所以蒟蒻的卡路里低,每100公克有約10大卡路里。 不少女生都以蒟蒻代替正餐,以吸收較少碳水化合物,認為熱量減少便能消耗身體的脂肪,達至減肥的效果。

現代人飲食習慣不良,常常大魚大肉外加宵夜(最好能不吃魚肉),對動物性食品攝取過量,相對的血液中便多了許多的膽固醇、血脂肪,造成血液循環的沉重負擔,蒟蒻中的「葡甘露聚醣」。「葡甘露聚醣」有吸收膽固醇的功用,能夠抑制血糖值的上昇,當它在幫助血糖控制的同時,順帶暢空阻礙健康的膽固醇,促使膽固醇濃度正常化,可有效的降低高血壓。推薦以下蒟蒻料理素海參食譜-自製健康蒟蒻料理素海參做法供大家參考,輕食蒟蒻料理素海參健康養生喔!

自製健康蒟蒻料理素海參做法::

素海參材料:

A、蒟蒻粉1又1/2大匙(22.5g),玉米粉1大匙(15g),鹹粉1又1/2小匙(7.5g),紫菜汁1又1/2杯(300ml)

B、錫泊紙20cm×20cm二張,木棒2根(3cm直徑,15cm長度)

素海參做法:

1、紫菜汁製作

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芋頭食譜

早餐是一天開始頗重要的一餐,為家人而煮的粥料理,放了芋頭、蔬菜等等,都是家裡現有的食材,調味則放了一點豆鼓醬,簡單、營養、美味。推薦以下素食芋頭鹹粥食譜,健康芋頭素鹹粥做法料理秘訣與您分享,芋頭蔬菜素鹹粥做法簡單營養美味吃出健康!

健康芋頭素鹹粥做法料理:

芋頭素鹹粥材料:

A、芋頭1/2顆、乾香菇約5朵、素豆皮約2張、生米1又1/2杯、水15杯、芹菜末、茼蒿適量

B、調味料:豆鼓醬一湯匙、香油、香菇粉、白胡椒粉各適量

芋頭素鹹粥做法:

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玉米食譜

週末到來,又是一家人團聚溫馨時刻,身為煮婦的我,靈機一動,想起了久違的玉米可樂餅,心動立馬行動,今天就來道素食玉米可樂餅食譜-健康玉米可樂餅做康料理吧!玉米可樂餅健康美味,一家大小皆喜歡;玉米可樂餅家常宴客皆相宜!

健康玉米可樂餅做法料理:

玉米可樂餅材料

A、馬鈴薯2顆(100g),中筋麵粉100g,玉米粉30g,泠凍玉米粒200g,橄欖油,素火腿一片,海鹽、黑胡椒各1小匙

B、麵粉、雞蛋1顆、麵包粉

玉米可樂餅做法

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宴客菜食譜

素食宴客菜食譜大全~善用食材,組合出的清爽天然美味,每個細胞都充滿了幸福;以下素食宴客菜食譜-十二道健康素食宴客菜做法料理分享,素食宴客佳餚賓至如歸,賓主盡歡~

十二道健康素食宴客菜做法料理:

一、素食大阪燒

大阪燒材料//30 分鐘/4人份

A、低筋麵粉220g,高麗菜半顆,紅蘿蔔一段,雲耳5朵(泡軟) 蛋 一顆,醋 一匙,海鹽、橄欖油各適量

B、固體低卡優格、素蠔油各適量

大阪燒做法

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年菜食譜

春節到,你是否吃膩傳統年菜?或想嘗試圍爐新滋味?除夕圍爐向來是咱們中國人一年之中最重要的日子,重要性更勝於大年初一,除夕圍爐代表著全家團圓的時刻~

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

但隨著年紀越大,對於過年這事反倒沒有像小時候這麼期待與興奮,可能現代人太忙碌或年菜做工繁複,除夕夜外面餐廳真的都全部爆滿,對於很多家庭來說,在外面餐廳圍爐好像已經取代在家自己煮年菜圍爐這件事;但不同的是個人今天的除夕圍爐素食年菜食譜讓您輕鬆上菜,健康素食年菜做法料理同時抓住美味重點,滿足味蕾歡欣慶團圓!

十道健康素食年菜做法料理:

一、健康蜜棗堅果創意年菜料理:

創意年菜材料

A、蜜棗,堅果(南瓜子、開心果、腰果、核桃等)

B、水果刀,砧板

 創意年菜做法

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芋頭

天氣遽降,寒冷的下午茶時光,今天換一下口味,來道簡單又不需特別工具的中西合壁快速小點心簡易芋頭煎餅食譜,配上配一杯花茶,芋頭煎餅天然營養美味,吃出健康零負擔喔!祗要將三種食材混勻,迅速搞定。

芋頭營養&功效

根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中膳食纖維和鉀含量最多;此外,芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力, 故中醫認為芋能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,芋可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

健康芋頭煎餅做法料理

芋頭煎餅材料/3人份/25分鐘

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高麗菜食譜

剛從華人超市買了四大顆特價高麗菜,由於天氣冷的關係,就放車庫儲存,冬季高麗菜很嫩,新鮮美味,心想著如何善用高麗菜來料理, 於是試著來做素食大阪燒;大冷天,就來道素食大阪燒食譜-健康素食大阪燒做法料理吧,搭配碗熱濃湯,素食大阪燒暖身又暖心,低卡健康又養生,多幸福唷,感謝主~

日本人研究,高麗菜具有抗氧化作用及防癌功效,為了鼓勵大家多多食用,將高麗菜的營養價值比喻為高麗人蔘,久而久之就稱它為高麗菜。

高麗菜是廚房裡最天然的胃藥,高麗菜性味甘平,有健胃益腎、通絡壯骨功效,高麗菜不僅能保養呼吸道,另外美國防癌協會也把高麗菜列為30種具有防癌蔬果之一。

健康素食大阪燒做法料理

大阪燒材料//30 分鐘/4人份

A、低筋麵粉220g,高麗菜半顆,紅蘿蔔一段,雲耳5朵(泡軟) 蛋 一顆,醋 一匙,海鹽、橄欖油各適量

B、固體低卡優格、素蠔油各適量

大阪燒做法

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番茄食譜

寒風吹,天氣冷颼颼,氣溫遽降,讓人不寒而懍,冬天養生喝一碗暖暖的蕃茄濃湯,口味微酸,帶甜,口感滑順開胃,暖入心屝,多幸福呀! 奉上這一道蕃茄濃湯食譜-健康番茄濃湯做法料理來暖暖胃;蕃茄濃湯是西式菜餚不可或缺健康美味湯品歐~番茄濃湯含茄紅素預防癌症和心肌梗塞哦~強力推薦~

小蕃茄的營養價值

小番茄又叫聖女果,它既是蔬菜又是水果,小番茄色澤艷麗,形態優美,味道適口,營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量比普通番茄高。

小番茄是很有營養價值的,小番茄不僅可以促進腸胃的吸收,而且還可以美白護膚,長期食用可預防很多的疾病,番茄中含有大量防癌和抗心血管病的物質,長期食用番茄及其製品能有效地預防癌症和心肌梗塞。

小蕃茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等,多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著。

蕃茄屬於寒涼性水果,但很多人喜歡生吃番茄,這樣並不利於番茄紅素的吸收,因為它是一種脂溶性的維生素,經過加熱和油脂烹調後,才更有利於發揮蕃茄的健康功效。紅素遇光,熱和氧氣容易分解,烹調時應避免長時間高溫加熱,以保留更多番茄的營養成分。然而蕃茄炒熟之後不但可以釋放茄紅素,而且加熱過的蕃茄就不再偏涼性了,所以今天就把蕃茄打成泥炒熟 ...

健康番茄濃湯做法料理

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黃豆食譜

對於香濃的起司愛不釋口,無論是早餐夾在吐司裡、還是加進料理中都很美味,卻總擔心著吃太多熱量超標,容易變胖,又擔心著動物性脂肪對人體不好?不妨試試看日本超人氣的「豆漿起司」,豆漿起司富含營養,瘦身又健康;個人試過多次豆漿起司都相當成功滿意,今天就來跟大家分享此道素食低卡豆漿起司食譜-自製豆漿起司做法秘訣;無需發酵法做純素起司,健康料理豆漿起司做法簡單零失敗喔!

而市售的起司,除了過往關於動物性脂肪的疑慮外,還要留意的是高鈉、高鹽、高磷以及人工添加物的疑慮,美國農業部資料指出,每100公克的帕馬森起司就含有1500毫克的鈉、700毫克的磷,高鈉飲食容易引起高血壓,此外也有研究發現,攝取越多的磷,心血管疾病的死亡率也越高。

日本營養師橫川推薦的食譜,只需要三項食材,便可輕鬆地在家自製豆漿起司。

自製豆漿起司做法秘訣:

起司材料:

豆漿 200ml, 檸檬汁 1大匙,天然海鹽或砂糖(依個人喜好適量添加)

起司做法:

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第 10 頁,共 50 頁

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