牛至/皮薩草 (3)

牛至-牛至功效/牛至用途

牛至的莖和葉均含有揮發油,牛至油其主要成分為里里香酚..等。牛至油有促進消化、健胃、化濕的作用。

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牛至,英文名稱:Oregano,又名奧勒岡、俄力岡、滇香薷、香芹酚、野馬鬱蘭,是唇形科牛至属中的一種植物;牛至學名(Origanum vulgare L.);由於在義大利披薩中常用到牛至調味,所以又被稱為披薩草。 牛至原產於地中海沿岸、北非及西亞,目前在英國、西班牙、摩洛哥、法國、義大利、希臘、土耳其、美國、阿爾巴尼亞、南斯拉夫、葡萄牙、墨西哥及中國圴有生產牛至。以摩洛哥、英國、南美洲部份地區及希臘生產牛至最多。全球栽培牛至面積有8,000公頃。 牛至在不同的國家及地區則有不同的名稱。如在英國,種植於野外的奧勒岡稱為野馬郁蘭。惟在地中海地區生長的野馬郁蘭則被稱為奧勒岡。1940年代初期,在美國一般的馬郁蘭被稱為野馬郁蘭,目前則被稱為奧勒岡。 牛至是唇形花科奧勒岡屬的多年生草本植物。牛至的葉對生,葉片呈心形或卵形,莖、葉密佈粗絨毛,開花前植株匍匐於地面上,開花時植株會長高達50公分左右,花為粉紅色的繖形花序。請參閱以下牛至/Oregano,牛至的使用部分&牛至的用法,牛至的七大功效與您分享~ 牛至的種植
最後修改於 週一, 22 十月 2018 21:53
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牛至,英文:Oregano;學名:Origanum vulgare;別名:奧勒岡、俄力岡;由於在義大利披薩中常用到牛至調味,所以又被稱為披薩草。 牛至為唇型花科多年生草本植物,全株具有特殊芳香味,夏季會開出粉色小花。牛至生性強健,植株具有覆地性,會不斷長出側枝,蔓生成片。 牛至原生於希臘、土耳其、義大利等地中海沿岸山區;牛至是一種可以用來消炎殺菌、對抗衰老、促進消化等多功能的草本植物。 牛至/牛至葉/牛至油-牛至功效&牛至用途:
最後修改於 週三, 26 十月 2016 22:17
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牛至,英文名稱:Oregano,中文別名:馬郁蘭、五香草、意大利香草、阿里根奴、奧里根奴、比薩草、皮薩草、奧勒岡草、俄力岡葉、披薩草、蘑菇草;又名止痢草、土香薷、小葉薄荷,牛至為唇形科牛至屬多年生草本植物。 牛至主要分佈於地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區;牛至生長於海拔500-3 600 m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。 牛至這種芬芳的香料自古就受中國及歐洲人士愛用,如今在意大利尤其普遍,將牛至加在比薩里。皮薩可以和番茄、乳酷、豆類和茄子一起使用。許多希臘品種的牛至花朵可以作為餐盤料理的配飾,牛至葉片則通常先乾燥處理後才使用。香港廚師往往把牛至(Oregano)音譯作“阿里根奴”,而把另一種香草牛至草(Marjoram.即墨角蘭)音譯作“馬佐連”。 古希臘時就有用牛至治療疾病的記載,古巴比倫人亦將牛至廣泛用於醫藥用途。                             牛至七大食療功效&用途
最後修改於 週二, 25 十月 2016 22:47

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