鴻喜菇 鴻喜菇營養 (1)

鴻喜菇營養&功效:

鴻喜菇含蛋白質中氨基酸種類齊全,鴻喜菇對青少年族群增高及智力發育有幫助;鴻喜菇用途及料理:鴻喜菇料理簡單易做,是韓國家庭中常見的小菜之一

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鴻喜菇,英文名稱:Shiro-shimeji.學名:Hypsizigus marmoreus。鴻喜菇別稱:真姬菇、斑玉蕈、黑真珠、海鮮菇、膠玉菇、蟹味菇、假松茸、松茸菇、海鮮菇,榆菇,靈芝菇。鴻喜菇隸屬於擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科。 鴻喜菇原產於日本,鴻喜這個討喜的名字,其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳,又有「蟹味菇」、「海鮮菇」等別名,煮湯、煮火鍋、油炸或炒、燴皆宜。 以往不容易吃到鴻喜菇,但現在已成功運用瓶栽法,在溫室中栽培,所以全年都可以買到這種菇類。市面上的鴻喜菇除了傳統的淺灰褐色品種外,也常見白色品種,名為「美白菇」,兩者味道相近。                                                                                       鴻喜菇營養&功效:
最後修改於 週三, 25 五月 2016 14:14

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