水蓮/水蓮菜-水蓮菜功效 (1)

水蓮/水蓮菜-水蓮菜功效

水蓮菜的營養與功效-水蓮水蓮清熱解毒,殺菌消炎:水蓮菜的粘液質含多種營養物質及多縮戊糖,能抑制細菌生長,食水蓮清胃火瀉腸熱,水蓮菜搗爛外敷可治癰疽疔瘡。

给本項目評分
(10 得票數)
水蓮菜,英文名稱:white water snowflake、white water;水蓮菜學名:Nymphoides hydrophylla (Lour.) O.K.untze;水蓮菜俗名:野蓮、銀蓮花、水皮蓮 ;水蓮菜科名;睡菜科 Menyanthaceae;水蓮菜的正名是龍骨瓣莕菜。 龍骨瓣莕菜(Nymphoides hydrophylla(Lour.)O. Kuntze)為多年生浮葉水生草本植物,主要生長環境為池塘、圳埤,又名捲瓣莕、銀蓮花或水皮蓮。 龍骨瓣莕菜一度廣泛分佈於台灣南北的大小水田、池塘、溼地中,現今只剩高雄縣有零星野生族群,其餘皆人工培植。「龍骨瓣莕菜」正式的名字很難唸,美濃農民給它取了"野蓮"及"水蓮菜"的俗名。 野蓮生長在乾淨不受污染之池塘、早期在美濃鎮中正湖生長,但近年來因受養殖漁業之害,幾近絕種,而市面上所售者皆為農民自行栽培而來,因其食味清香爽口,質地又脆,與學菜同為美濃地區聞名遐邇的原生蔬菜。 野蓮的生長情形和校園裡的睡蓮相似,根莖長在土裡,葉柄穿過水中,葉浮在水面。我們吃的部份是它的葉柄。「野蓮」也是美濃給它取的俗名,它較正式的名字很難唸,叫做「龍骨瓣莕菜」。 水蓮菜的營養與功效
最後修改於 週六, 21 五月 2016 17:07

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章