咖哩 咖哩功效 (2)

咖哩功效:

咖哩延年益壽,咖哩含薑黃素,具有排泄體內污物,促進肝臟代謝功用,咖哩協助傷口復合,預防疾病;印度人認為吃咖哩可以消炎抗老...

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咖哩,是少數色、香、味皆俱滿分的食材。坦米爾的語言,將咖哩稱為「醬油」,因為它並不是單一成品,而是由數十種香料混製而成的料理,包含的香料有丁香、月桂、薑黃、槴子、辣椒粉、豆蔻、番紅花等等。這些組成的香料種類相當廣泛,並沒有一定的標準與數量,所以只要調配的比例不同,咖哩就會呈現不同的風味,這也就是咖哩變化如此多端的特異性。推薦下列咖哩-抗衰老保養品五大咖哩功效供大家分享,咖哩含薑黃素吃咖哩消炎抗老化喔! 咖哩種類&特性 1、素咖哩粉 粉狀的咖哩產品,同樣是香料混製而成。味道較咖哩醬單調,適合初學者使用。咖哩粉多可保存1~2年,但現做的咖哩料理最好馬上吃完。 2、素咖哩醬 因成份而有紅咖哩、黃咖哩、綠咖哩三種顏色的不同,辣度多為綠→紅→黃,烹調時的掌控權大,可依自己喜好的口味做不同的變化。如果冷凍,咖哩醬可以放半年;如果冷藏,建議在48小時之內用掉為佳。
最後修改於 週日, 24 四月 2016 17:22
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咖哩的起源是南亞和東南亞的料理調料,以及受他們影響的新世界美食,如特立尼達,牙買加和斐濟。咖哩其共同特點是香料或草藥,通常包括新鮮或乾的辣椒,複雜的組合而成。從咖哩樹上葉子做成的咖哩料理可能會辣,但許多咖哩沒有這種成分。 咖哩對印度人來說,就是「把許多香料混合在一起煮」的意思,有可能是由數種包括有紅辣椒、薑、丁香、肉桂、茴香、肉荳蔻、黑胡椒以及薑黃粉等數十種香料所組成。因此,家庭依其口味和喜好所調出來的咖哩都不一樣。 咖哩功效-非吃咖哩五大健康理由 1、咖哩刺激食慾:
最後修改於 週日, 04 十月 2015 22:16

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