藜麥 藜麥營養

藜麥 藜麥營養 (3)

藜麥 藜麥營養                                                                                           藜麥是米的最佳替代品,藜麥營養成分中富含蛋白質,十種氨基酸及豐富鈣質,藜麥是低熱量高蛋白且各種維他命成份很高的減肥取代品!

藜麥營養

健康養生是長壽秘訣,但從國人飲食NG行為卻發現,民眾常誤以為吃得少,就是養生,或吃得多,就是健康,但這二大錯誤飲食背後卻暗藏隱形殺手,可能造成營養失衡大漏接。唯有先破除迷思,「聰明吃、健康吃」,才是維持營養均衡的不二法門,藜麥堅果超級健康飲品是時下忙碌的人們健康飲食新趨勢,藜麥堅果從歐美風行到台灣,營養價值高,不怕營養失衡大漏接。

藜麥營養全面健康滿點

人體組織主要是由蛋白質所構成,藜麥它能提供人體所需的各種胺基酸,促進身體新陳代謝,如果蛋白質缺乏或攝取不足,不僅容易使肌肉流失,更可能導致水腫、失眠等身體不適。注重均衡營養,蛋白質不能少,若蛋白質補充不足,將會嚴重影響身體健康。

藜麥三大養生功效-藜麥健康養生的長壽秘訣:

透過補充植物性蛋白質藜麥,加上微量元素豐富的堅果,是目前黃金均衡飲食的好搭檔!不僅可補充體力、改善疲勞,甚至有多種人體必需胺基酸,可改善體內酸鹼值。以藜麥為例,分別具有三大功效:

1、藜麥改善體內酸鹼平衡:

藜麥營養

紅藜麥,英文名稱:Red buckwheat,(學名:Chenopodium formosanum)為莧科藜亞科藜屬於台灣原生種植物。傳統稱為紅藜,於2008年12月正名為台灣藜,是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物。紅藜麥布農語稱為mukun,排灣語稱為djulis或tjulis,卑南語稱為都力,魯凱語稱為baae或ba'e,阿美語稱為科瓦爾。

紅藜麥為一年生草本植物,植株生長強健,耐旱性極佳;紅藜麥是流傳於台灣原住民間百年營養主食,又叫Djulis,是藜麥家族中的台灣原生種,由於紅藜麥富含蛋白質、膳食纖維、高鈣、高鐵等多種營養價值,堪稱是「穀類中的紅寶石」。強力推薦以下推薦紅藜麥六大營養價值及紅藜麥功效~

紅藜麥功效

台灣「紅藜麥」與西方世界的藜麥(Quinoa)系出同門,高鐵、高鈣、高膳食纖維!紅藜麥含有好吸收的優質蛋白質,與牛肉、雞蛋相當,可作為素食者絕佳的蛋白質替代方案;膳食纖維高,是燕麥的3倍,更是地瓜的7倍,能提供飽足感;高鐵質含量是菠菜的3倍,更是白米的28倍;高鈣含量是牛奶的7倍,同時,紅藜也富含一般穀物缺乏的胺基酸及多酚類,能幫助鈣質吸收!紅藜麥個頭纖小粒大功,穀物界的「全營養食品」。

紅藜麥六大營養價值

一、食用紅藜麥擁有好氣色:

藜麥(學名:Chenopodium quinoa,西方語言quinoa),Quinoa這個字有母親的意思。藜麥亦稱灰米,印地安麥,藜麥又名奎奴亞藜、金穀子、奎藜籽、藜穀,原產於南美洲安第斯山區,是印加土著居民的主要傳統食物。藜麥已有7,000多年的種植歷史,在印加文明中具有非常重要的地位。

藜麥是南美洲在玉米還沒有普及前的重要作物,殖民地時代,西班牙人認為藜麥是低下的食物,然而現在藜麥在歐洲的地位相當高,被視為有機穀類之後,造成了一些廠商將白藜類(Chenopodium)的作物當作藜麥販賣。它們比藜麥更容易生長,但必須施以較重的農藥。營養成份也不如藜麥那麼高。目前科學研究顯示,與麥子或米不同的是, 藜麥包含充分的必需胺基酸(人體無法生產本身的胺基酸), 故它能夠特別的被人體完全消化。藜麥亦包含對心臟很好而且豐富的脂肪酸歐米茄3。

 藜麥的吃法:

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