金針(萱草)

金針(萱草) (3)

低脂健康的金針(萱草) ,金針花的功效;金針花的中醫療效。金針花含有大量的醣類、蛋白質和纖維質,只有少量的脂肪,因此金針花也是減肥人士的良好食材

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金針/萱草

金針花英文名稱:daylily;金針花也叫做「萱草」或「忘憂花」,屬於百合科(Liliaceae);金針花具有“觀為花,食為菜、用為藥”的美稱。

金針學名:Hemerocallis fulva,是萱草科萱草屬植物。金針(golden needle)別名眾多,有「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

「金針」別名黃花菜,是拉丁文屬名Hermerocallis,源於希臘文,表示「一日之美」,以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放。多種在盆裡用來觀賞。

在古老的時代,當男兒即將岀遠門的時候,會在院子裡種植金針花,讓母親欣賞、照顧,以減輕對兒子的想念,因而得名「忘憂花」。唐朝孟郊《遊子詩》寫道:「萱草(金針)生堂階,遊子行天涯;慈母倚堂門,不見萱草(金針)花。」歷代文人也常以萱草(金針)詠吟的題材,因此萱草(金針)在中國就成為象徵母親的花。

在花菜類當中,金針花(萱草)可以說是最漂亮、應用也最廣泛的。金針花(萱草)可以鮮食,也可以晒乾後再煮來吃,更可以拿來當觀賞花卉;遠古時候,每年的五月母親節,代表中國母親花的慈祥之花,更是非金針花(萱草)莫屬。自西洋風漸漸的吹進本土,也就以康乃馨取代了金針(萱草)花。

最後修改於 週四, 19 四月 2018 01:23
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金針古稱為萱草、忘憂草,也是中國俗稱的「母親花」,屬於百合科(Liliaceae)。

 

金針學名:Hemerocallis fulva,是萱草科萱草屬植物。

金針(golden needle)別名眾多,有「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。

金針原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞。

「金針」別名黃花菜,是拉丁文屬名Hermerocallis,源於希臘文,表示「一日之美」,金針以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放。金針多種在盆裡用來觀賞。

金針古是家常料理中常見的食材,含有豐富的蛋白質和鐵質,營養成份頗高;金針具有安神忘憂的功效。

金針花又稱「一日美人」,早上開、晚上凋萎。由於金針一旦花開就失去採收價值,以往農民們總趕在花開之前就全部採收。

最後修改於 週五, 03 十月 2014 12:21
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金針花也叫做「萱草」或「忘憂花」,屬於百合科(Liliaceae)。

金針學名Hemerocallis fulva,是萱草科萱草屬植物。金針(golden needle)別名眾多,有「黃花菜」、「忘憂草」、「宜男草」、「療愁」、「鹿箭」等名。原產於中國西伯利亞日本東南亞

「金針」別名黃花菜,是拉丁文屬名Hermerocallis,源於希臘文,表示「一日之美」,以其花一朵多僅開一日為名,從日出開至日落,隔日即換上另一、二朵綻放。多種在盆裡用來觀賞。

最後修改於 週五, 12 十月 2012 00:12

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