苦瓜

苦瓜 (6)

苦瓜的功效與療效:苦瓜功效能降血糖、清脂、減肥,對初期糖尿病有效!

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苦瓜

山苦瓜,英文名稱: Kakorot, Balsampear(苦瓜). ‧學名: Momordica charantia Linn. var. abbreviata Seinge. ,科名:葫蘆科(Cucurbitaceae);別名: 野苦瓜、野生苦瓜、短角苦瓜、假苦瓜、小苦瓜。

山苦瓜原產地‎: ‎原產熱帶亞洲。在台灣現已馴化為野生植物,中、南部中、低海拔山區、野地、路旁、荒廢地經常可見。

山苦瓜被稱作超級食物,能被稱作超級,大家一定想知道吃山苦瓜究竟有什麼好處?請參閱以下山苦瓜-山苦瓜功效及山苦瓜作用, 山苦瓜好處促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效!

山苦瓜用途

1.山苦瓜食用:

瓜果可當野外救荒野菜。

2.山苦瓜藥用:

果實含有高成分「苦瓜鹼」,有促進食慾、解渴、清涼、解毒、消腫、袪寒的功效。

最後修改於 週三, 09 一月 2019 00:33
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苦瓜

苦瓜又名涼瓜,是廣受人們喜愛的一種蔬菜。苦瓜富含粗纖維,維生素C,鈣,鐵等營養素,對人體健康十分有益。苦瓜,因其味苦而得名,苦瓜雖味苦但苦中帶甘,清香可口,向來被人們視為難得的食療佳蔬。

民間自古就有苦味能清熱,苦味能健胃之說。中醫認為,苦瓜味苦,性寒冷,能清熱解毒,潤燥生津,尤其在秋暑天氣裡食用最好。苦瓜的微苦吃後能刺激人體唾液,胃液分泌,令人食慾大增,清熱解暑。相傳,苦瓜約在明代初傳入我國南方,它的莖,葉,花和果實都十分奇特,可作觀賞植物栽培。

苦瓜也叫“君子菜”,苦瓜不止能拿來做菜,苦瓜泡水喝,好處非凡北;無論和什麼菜在一起炒、煮、燉,都只苦自己,別的菜不會沾一絲苦味。

苦瓜對人體健康扮演著舉足輕重的角色,主要體現在 苦瓜的營養價值上。雖然苦瓜味苦,但是對肝臟有著重要的保護作用,如果有長期服用藥物的生活習慣,吃一點點苦瓜能夠有效保護肝臟。苦瓜一般是用於做菜的,其實,苦瓜泡水喝有頗高的藥用價值。

苦瓜雖苦,但是大人們每次都會讓小孩子多少吃一點。這跟苦瓜的作用有很大的關係,尤其在夏天,苦瓜屬於寒涼的食材,有助於去熱消暑,其富含維C,有助於防治壞血病及動脈粥樣硬化、利於細胞膜、對心臟有利。

其實苦瓜除了日常的烹煮之外,還可以晾曬成苦瓜片用來泡水,而且曬乾的苦瓜片其營養價值對人體也是很有益處。

苦瓜一般是用於菜餚料理,其實苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的。苦瓜性平,具有很好的排毒美容的效果,能夠很好的消除身體的邪熱以及疲乏情況,對於一些煩躁情況有很好的治療效果。下面就和大家一提苦瓜片泡水喝的功效,來瞭解下吧!

苦瓜的營養價值及十二種苦瓜的功效

最後修改於 週四, 02 八月 2018 23:43
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以前醫書沒有記載苦瓜,明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入,疑為三寶太監下西洋時,從南洋群島移植過來。清明代代王孟英的《隨息居飲食譜》說:”苦瓜清則苦寒;滌熱,明目,清心。可醬可醃。中寒者(寒底)勿食。熟則色赤,味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。” 即是說瓜熟色黃,苦味減,寒性降低,滋養作用顯出,與末熟時相對而言,以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃,更取其清熱消暑功效。
苦瓜味苦,南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只覺可口,不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片,曬乾貯存,作藥用,此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜以味得名,苦字不好聽,粵人又喚做涼瓜(粵人不叫涼瓜只叫苦瓜,後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜)。苦瓜形如瘤狀突起,又稱癩瓜;瓜面起皺紋,似荔枝,遂又稱錦荔枝。

天然的胰島素-苦瓜

苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

苦瓜功效:

最後修改於 週一, 11 五月 2015 17:18
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"苦瓜"英文名稱:Balsampear,Bitter gourd.學名:Momordica charantia Linn.科名:瓜科(Cucurbitaceae)苦瓜屬(Momordica).

苦瓜,別名涼瓜、半生瓜;苦瓜又名紫芝,苦瓜是腸胃不佳、肝臟功能不好的特效藥。苦瓜對於消除暑熱、強健身體有超強的效果。

最後修改於 週四, 13 十二月 2012 13:57
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苦瓜,又名癩瓜,錦荔枝、癩葡萄、紅姑娘、涼瓜等,為葫蘆枓植物苦瓜之果實。含糖、微量脂肪、蛋白質、鈣、磷和微量維生素。

苦瓜有清涼滌熱,清心明目,解毒功用。

苦瓜吃法:

苦瓜味苦清香而特別誘人食慾,因此苦瓜常作為餐桌上的佳餚。

有些人怕苦瓜的苦味,可把苦瓜切片,鹽漬片刻後,清洗乾淨再烹調苦瓜,即可除掉一半苦味。

苦瓜的吃法很多,如炒苦瓜、乾煸苦瓜、苦瓜炒鹹蛋等,苦瓜雖苦,但從不把苦味傳給其它食物,如苦瓜粥、鳳梨金針菇苦瓜湯、苦瓜炒豆鼓等,因此,苦瓜又被眾多美食家譽為"君子菜"。

夏日出汗較多,味口缺乏,食慾不振,而苦瓜的苦味能刺激味覺,增進食慾,幫助消化,有開胃消食的作用。

明代醫學家李時珍在其巨著《本草綱目》中稱讚"苦瓜味苦,性寒涼,無毒,具有除邪熱,解疲乏,清心明目,益氣壯陽之功。

因此,苦瓜是炎夏人們健身、消暑、開胃的藥食佳蔬。

最後修改於 週三, 06 二月 2013 14:45
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苦瓜(Momordica charantia L.) (Bitter Melon)屬於葫蘆科1年生蔓性草本植物,別名錦荔枝、癩葡萄、癩瓜或涼瓜。苦瓜原產印度,是台灣最普遍的瓜果類蔬菜之ㄧ,主要產地分佈在屏東、高雄、彰化及台中等縣。苦瓜南部全年都可生產,中部地區以夏、秋為主。苦瓜果實形狀及顏色種類繁多,可提供栽培及消費者多樣化的選擇。苦瓜是極為健康的食品,具有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功效,本草綱木也記載苦瓜氣味苦、寒、無毒、具有除熱、解勞,清心明目的功效。

最後修改於 週四, 11 十月 2012 22:36

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