葡萄的功效(中醫推薦補血佳品:葡萄的功效有整腸,改善過敏,和改善腦機能)
「吃葡萄不吐葡萄皮,不吃葡萄倒吐葡萄皮」,這句饒舌的繞口令,想必大家都聽過吧!你吃葡萄還要為剝皮煩惱嗎? 一般人吃葡萄時習慣把子吐掉,您也是這麼做嗎?從中醫角度看葡萄,它具有養血固腎、強壯體質功效。肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者,也適合吃葡萄或喝葡萄汁以補身, 葡萄看起來顆顆玲瓏可愛、纍纍成穗令人垂涎欲滴。
1、葡萄的營養指數百分百,葡萄自古即受大家肯定。神農本草經中有記曰:「主筋骨濕痹,益氣、倍力、強志,令人肥健,耐飢忍風寒,久食輕身不老延年,可作酒(最好不飲酒
葡萄乾,顧名思義就是葡萄曬乾後的果實,葡萄乾肉軟清甜,營養豐富。雖然它是生活中很常見的零食,但葡萄乾的功效可大呢!
葡萄乾是一種很普遍的食物,不像生葡萄一般具有季節性,而且價格相當低廉,一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小,不起眼,但是葡萄乾卻含有對我們的 健康很有幫助的成分。
吃葡萄乾好處多多,營養師指出,由於葡萄乾含有大量的多酚類物質,以及花青素,具有強力的抗氧化元素,對女性而言,不僅有補血效果,同時可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,更可以提高免疫力等功效,讓健康加分。
葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄果實。葡萄乾內的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達60%,人體容易吸收。
葡萄乾含有多種礦物質和維生素、胺基酸,常食有不錯的補益作用。它含有纖維和酒石酸,能改善直腸的調理。葡萄乾為營養食品,適合虛弱體質食用。
葡萄乾是常見的零食,香甜可口,營養豐富,葡萄乾部分營養物質的含量比新鮮葡萄還要高,因此日常吃上一些葡萄乾,既能滿足吃零食的願望,還對身體保健有好處。那麼你知道葡萄乾有哪些保健功效&作用嗎?
葡萄乾營養價值高,葡萄乾能保護心血管?葡萄乾的好處多多,您都知道嗎?
葡萄,英文名稱grape;學名:Vitis vinifera L.葡萄,又稱提子、草龍珠、山葫蘆,古稱蒲陶,為葡萄科植物葡萄的成熟果實,為落葉藤本植物,葡萄是世界最古老的植物之一。葡萄多分佈於溫帶至亞熱帶地區,遍及歐洲、亞洲和美洲,全球大約有六十種,其中我國約有25種。葡萄是當今世界上人們喜食的第二大果品。
很早以前人類就開始栽培葡萄果樹,葡萄幾乎佔全世界水果產量的四分之一,葡萄營養價值很高,其中有食用品種、釀酒品種、觀賞品種等等葡萄。葡萄產量方面以法國、義大利產量最多,主要都是用作釀酒。葡萄主要品種以歐洲種、美洲種、兩者雜交種為主。
歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為,葡萄味甘微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效在炎炎夏日食欲不佳者,時常食用有助開胃。葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。根據浙江在線健康網報導,葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。
樹葡萄(俗名),英文名稱. jaboticaba. 學名. Myrciaria cauliflora. 科別. 桃金孃科;樹葡萄又名嘉寶果、擬愛神木、美味熱帶葡萄;樹葡萄屬桃金孃科,與蕃石榴同種。
樹葡萄原產地是南美的巴西,民國五十一年引進台灣,但種植十分不容易,樹葡萄種子要埋入地下十五年後才會萌芽,再經十五年後才能結果收成 (實生苗木一般在種植後6-10年開始結果),故台灣種植的人並不多。
樹葡萄產地產期:樹葡萄對病蟲害的抵抗力很強,種植上幾乎不需要農藥;樹葡萄一年可收獲四次,但以每年3-4月及8-10月春秋二季所結的樹葡萄果實最甜美。
樹葡萄結果前先開白色的小花,花謝後結成綠色的生果,之後再逐漸轉為黑色樹葡萄的熟果,果實轉黑之後就可以採摘且可生吃。
樹葡萄平均甜度為十三至十八度,帶點酸味。目前在嘉義縣、彰化縣、南投縣一帶都有人種植樹葡萄,產量不算很多。因為鮮果容易失水,存放於室溫下2-3天就會發酵,不耐貯放,除了產地現採或宅配,市場上幾乎未見零售樹葡萄。
在當今這個時代,葡萄乾是一種很普遍的食物,葡萄乾不像生葡萄一般具有季節性,而且葡萄乾價格相當低廉,一年到頭都可以買得到。
雖然葡萄乾外型很小,不起眼,但葡萄乾卻含有對人體健康頗有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高,葡萄乾的主要成份為葡萄糖,葡萄糖在體內被吸收後立刻就會變成身體所需要的營養素;因此,葡萄乾對恢復疲勞非常有效。
葡萄乾含有非常豐富的鐵,所以葡萄乾對貧血症狀有良好功效。
醋葡萄乾有補鐵,補血,降低膽固醇及抗癌等功效。葡萄乾加醋才能釋放葡萄皮及葡萄籽中的抗氧化物質。分享醋葡萄乾食療功效以及兩種醋葡萄乾做法(養生醋葡萄乾醃製法&速成醋葡萄乾的做法)。
醋(天然釀造醋)一大匙
葡萄乾(30粒) 一大匙
養生醋葡萄乾醃製法材料 (以下為醋葡萄乾食譜做法約十五至二十天分量)
葡萄乾 一杯
醋(天然釀造醋)一小瓶(400ml)
玻璃容器 一個
葡萄是歷代中醫推薦補血佳品,葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲 勞者的滋補佳品;懷孕的婦女建議多多食用,葡萄不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔! 100g葡萄含有:熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg
更好的是,葡萄乾組成成分70%是糖,而其中36%是純果糖,這種天然形成的糖容易被吸收而轉化成能量。
葡萄乾是高脂替代品;葡萄乾醬含有豐富的纖維質及營養素,在烘焙產品中可被用來當脂肪替代品。