橄欖油

橄欖油 (6)

橄欖油的功效與作用:橄欖油功效有降低血脂和血膽固醇,有【液體黃金】的美譽!

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橄欖油不僅是目前世界上最好的食用油,能降血脂,降膽固醇,預防多種癌症,還有非凡的美容功效;提供以下五款橄欖油的美容功效&五種橄欖油面膜製作方法與大家分享!

橄欖油富含不飽和脂肪酸以及各種維生素,極易被皮膚吸收,清爽自然,絕無油膩感,是純天然的美容佳品,被稱為「可以吃的護膚品」。

五款橄欖油的美容功效

1、橄欖油產後護膚:

最後修改於 週三, 26 四月 2017 19:57
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橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,在西方被譽為“液體黃金”,“植物油皇後”,“地中海甘露”,原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。

橄欖油以其獨特理化指標與保健功能,正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油,如果拿普通色拉油和橄欖油比較,色拉油呈透明黃色,聞起來有明顯的油脂味,入鍋後有少許青煙;橄欖油顏色黃中透綠,聞著有股誘人的清香味,入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程,橄欖油不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。

橄欖油的使用功效很多;用橄欖油來炒菜時油煙很少很少,而且橄欖油可以直接喝,橄欖油還可美容,洗過臉之後,手上沾少許的橄欖油,在臉上按摩,可以減少細紋。

Q:究竟如何食用橄欖油?

A:下列六種橄欖油的食用方法,橄欖油含不飽和脂肪酸及維生素E,有除皺紋抗衰老功效!

六種橄欖油食用方法

1、直接使用橄欖油

特級初榨橄欖油直接使用時,會使菜肴的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油,因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚,用來平衡較高酸度的食物,如檸檬汁、醋、番茄等。橄欖油還能使食物中的各種調料吃起來更和諧,如果在放了調味品的菜餚加一些橄欖油,你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香、更滑、 味道更醇厚。

2、 用橄欖油做醬料和調味品

用醬料的目的是調出食物的味道,而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,橄欖油可保護新鮮醬料的色澤。

3、用橄欖油烘焙

橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好,可廣泛用於任何甜品及麵包。

4、用橄欖油煮飯

煮飯時倒入一匙的橄欖油,可使米飯更香,且粒粒飽滿。 

與草本植物油不同,橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時,當油溫超過了煙點,油及脂肪的化學結構就會發生變化,產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間,這已經遠高於其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反覆使用不變質,是最適合煎炸的油類。

5、用橄欖油燒烤煎熬

橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時,食物會散發出誘人的香味,令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做蛋炒飯,或做燒烤。

6、用橄欖油腌制

在烹食前先用橄欖油腌過,可增添食物的細緻感,還可烘托其他香料,豐富口感。

最後修改於 週三, 26 四月 2017 08:41
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橄欖英文單字是 Olives,橄欖有很多種品種,原產於地中海地區橄欖樹的果實,可以用來榨橄欖油,我們都知道歐洲地中海地區所產的橄欖油遠近馳名,好的橄欖油就應該要買歐洲地區的,最好是地中海作為所產的橄欖油。橄欖油英文名稱;就是橄欖英文單字 Olives 加上油的英文單字 Oil 所組成的Olive Oil 。

在古希臘神話,女神們用橄欖果提煉出來的膏狀物具有一種驚人的功效。當赫拉想要引誘宙斯時,她就在自己身上塗上這種神聖的膏狀物-橄欖油。一直到荷馬時代結束,橄欖油才獲得經濟價值,然而也只有貴族和富人才能使用橄欖油,在某些特洛伊英雄的家中,它被視為一種珍貴的軟膏。
羅馬人的沐浴文化中,橄欖油是健康和美容儀式的一部分,他們先用橄欖油按摩,再用一種彎曲的骨制刮刀刮掉。羅馬人對於橄欖油中抗氧化、抗發炎的神奇功效,格外感同身受。

十一種橄欖油營養價值&橄欖油功效

1、橄欖油防輻射作用

由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功效,因此橄欖油常被用來製作太空人的食品,經常使用電腦者更視橄欖油為保健護膚的佳品。

2、橄欖油抗衰老

最後修改於 週三, 26 四月 2017 00:10
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橄欖油營養豐富,冷熱皆宜,在烹飪上橄欖油的用途有: 

直接作為冷餐油。 橄欖油直接使用會使菜餚的特點發揮到極致。 在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的素牛排上淋一點橄欖油,使食物的口感更為豐富,滋味美妙。 如果再加上一杯淳厚的南瓜濃湯,真是件快意之事。 

最後修改於 週四, 11 十月 2012 20:22
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根據加工方法的不同橄欖油等級可分為原生橄欖油(Virgin Olive Oil)和精煉橄欖油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)兩等級,它們無論是在價格、營養成分還是使用方法上都有區別。 

最後修改於 週四, 11 十月 2012 20:22
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橄欖油(Olive Oil)被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。 由於橄欖油在生產過程中未經任何化學處理,所有的天然營養成分保存得非常完好,不含膽固醇,消化率可達到94%左右。 橄欖油對嬰幼兒的發育極為適宜,它的基本脂肪酸的比例與母乳非常相仿。 無論是老年時期,還是生長發育時期,橄欖油都是人類的最佳食用油。

最後修改於 週四, 11 十月 2012 20:23

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