橘子營養成份中富含維生素C與檸檬酸，維生素C俱有美容功效，檸檬酸則具有消除疲勞的功效；橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，有降低膽固醇的功效。在鮮柑橘子汁中，有一種抗癌活性很強的物質"諾米靈"，它能使致癌化學物質分解，有抑制和阻斷癌細胞的生長的功效，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
橘子，俗稱桔子。是起源很古老的多年生芸香科植物，華夏大地是橘樹主要發源地之一。中國古人食用橘子，並且將野生橘樹進行人工栽培，歷史悠久。
橘子是常見的一種水果，也是人們吃最多的水果，吃橘子的好處：通便、降低膽固醇，、美容、消除疲勞，防癌、抗癌等。
不少人在換季的時候會感覺到吃東西沒有胃口，這樣的狀況其實很是常見，而吃橘子是能夠很好的幫助身體提神開胃的。
橘子英文名稱：orange，tangerine，marmalade，tangerine；嚴格說來,我們一般指的「橘子」英文說法，應該是Mandarin orange。
橘子品種大致有椪柑、海梨、茂谷、桶柑、柳丁。紅柑－果肉成熟時，外皮會呈現紅色，非常鮮豔就像美女臉紅的顏色，所以又稱為【美女柑】，而果實的前端，也就是與枝幹相連的部分，是呈現尖頭的形狀。斧頭柑－大大扁圓的外形，吃起來偏酸，通常是擺放在供桌上的水果。如意柑－它是源自於日本的品種，嚐起來較甜，又稱為【總統柑】。茂谷柑－它的生長方式相當特別，是屁股朝上的生長方式，也就是我們剝橘子皮的那一面朝上，外形扁扁的且外皮很薄，吃起來香甜且多汁，有點類似柳丁。佛手柑－它的外形非常的特殊，有很多手指的形狀，所以稱為佛手柑，而它不能直接剝皮食用，通常被拿來當中藥的藥材，例如將果實曬乾加點冰糖泡熱水喝，有退火的功用，或是如果牙齒痛，利用它加點鹽巴可以塞在牙縫，有止痛的效果。
