黃瓜(小黃瓜)

黃瓜(小黃瓜) (6)

小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。黃瓜功效多,黃瓜含丙醇二酸成分,可抑制糖類轉化為脂肪,黃瓜被視為減肥食品。涼拌黃瓜加上薑泥和醋不僅好吃,且可殺菌防止腸道傳染病。

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當令季節5月前後黃瓜開始上市。 黃瓜上市季節最有營養價值的是剛開始時的1~3茬。

黃瓜營養&功效

1、黃瓜抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C,具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。 此外,黃瓜還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,黃瓜對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、黃瓜抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

3、黃瓜防酒精中毒(最好不喝酒)

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

4、黃瓜降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低。

5、黃瓜減肥強體

黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑製糖類物質轉變為脂肪。 此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體,健康減肥

6、黃瓜健腦安神

黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志,輔助治療失眠症。

二道黃瓜料理及營養功效

1、黃瓜豆腐湯

黃瓜具有清熱解毒,消腫利尿,止瀉鎮痛的作用。 豆腐中含有較高的蛋白質和鈣,兩者同食,很適合於高血壓、肥胖症、癌症、水腫、咽喉腫痛、煩渴的病人。

2、黃瓜番茄湯或黃瓜蛋花

番茄含有豐富的維生素,每人每天只要吃一兩個,就能滿足一天所需,番茄也因此有了“維生素壓縮餅乾”的美稱。 雞蛋的營養成分自不必說。 黃瓜與這兩者分別同食,營養成分會大大提高。

黃瓜的選購&黃瓜的保存

“ 頂花帶刺 ”是挑選黃瓜的基本標準,它體現了鮮、嫩原則。 挑選黃瓜時要注意觀察根部汁漬殘留情況, 黃瓜根翠綠有膿汁,說明是剛剛離秧的鮮貨。 另外要留意每條瓜的首尾粗細應均勻,根部不應過長。

黃瓜的保存一般為冰箱冷儲,或者用特製保鮮膜封存。 如果保存黃瓜時間較長,在挑選時應選擇瓜體完整併且根鬚較長的黃瓜,長長的根蓄積水分可以基本滿足瓜體在離秧狀態下水分的需求。

最後修改於 週三, 15 六月 2016 01:33
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連續採收型作物如小黃瓜、茄子、四季豆等,在採收期之際,有些作物已成熟,但旁邊還有未熟的作物需要噴灑農藥,因此稍有不慎常有殘留農藥的問題。

但近年來,病蟲害的防治管理方式推陳出新,農業試驗所甚至研發出完全不用化學農藥的小黃瓜,未來農藥殘留問題應該能夠改善。

小黃瓜功效分享:小黄瓜中的鉀,能促進體內廢物與鹽分排除的功效,有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能,還可降低膽固醇。

小黃瓜-小黃瓜料理

1、小黃瓜料理前汆燙,去除有害物質:

最後修改於 週日, 12 六月 2016 10:17
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小黄瓜,英文名稱:small cucumber;小黃瓜,別名小胡瓜、花瓜、青瓜;小黃瓜是植物界種子植物門的胡瓜屬,為淡色蔬菜,小黃瓜俗稱瓜仔泥,刺黃瓜、花胡瓜;台灣1-10月均生長小黃瓜,夏季產量較多,屬消暑降溫的涼爽食品。

小黃瓜食療功效:保肝、利咽、提升免疫力。

小黃瓜防癌抗癌有效成分:膳食纖維、維生素A、C、E。

小黃瓜主要營養成分:膳食纖維、維生素A、B群、C、E。

小黃瓜營養及食療功效

1、小黃瓜可避免血管阻塞

最後修改於 週一, 23 五月 2016 18:27
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小黃瓜-小黃瓜神奇功效,小黃瓜妙用:

1.嘴饞想吃零食或是吃飯時間未到肚子卻先餓了,這時候不妨先來根小黃瓜,經濟實惠又健康!古代歐洲的商賈探險家們出門都會帶些小黃瓜,以防走到半路前找不著店,肚子又餓了時,就可暫時解饑!

2.找不到鞋油嗎? 擦片小黃瓜讓你皮鞋又亮又防水!

最後修改於 週日, 05 一月 2014 21:55
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黃瓜,又名胡瓜、刺瓜、青瓜。黃瓜原產地印度,,是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,因隋煬帝忌諱胡人,將其改為「黃瓜」。

黃瓜以其大小形狀區分為「小黃瓜」和「大黃瓜」兩種,黃瓜可生吃。其瓜肉嫩脆。當咬上一口黃瓜,感覺清爽又開胃。在炎熱的夏天,胃的活動力會減低,此時吃道爽口的黃瓜是最好的選擇。

最後修改於 週四, 27 九月 2012 22:48
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1、  小黃瓜(cucumber),俗稱瓜仔泥、刺黃瓜、花胡瓜,1-10月均生長,夏季產量較多,其性涼,具有清熱解暑利尿功效,含有豐富維他命C及養顏美容效果。

最後修改於 週一, 23 五月 2016 18:25

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