週日, 15 七月 2012 14:14

黃瓜 黃瓜成分及黃瓜營養價值 黃瓜功效被視為減肥食品!

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黃瓜,又名胡瓜、刺瓜、青瓜。黃瓜原產地印度,,是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜,因隋煬帝忌諱胡人,將其改為「黃瓜」。

黃瓜以其大小形狀區分為「小黃瓜」和「大黃瓜」兩種,黃瓜可生吃。其瓜肉嫩脆。當咬上一口黃瓜,感覺清爽又開胃。在炎熱的夏天,胃的活動力會減低,此時吃道爽口的黃瓜是最好的選擇。


黃瓜生吃、涼拌、炒食均可,但生吃宜注意衛生:涼拌黃瓜加上薑泥和醋不僅好吃,且可以殺菌,防止腸道傳染病。

黃瓜成分及黃瓜營養價值

黃瓜含有相當豐富的鉀鹽,胡蘿蔔素以及維生素、糖類、鈣、磷和鐵等礦物質。
在美容方面,小黃瓜的功效卓著。以黃瓜汁塗抹日曬後的肌膚,可使曬傷程度減緩:平時也可當化妝水使用,可防止皮膚色素沈澱,使肌膚保持光澤細緻。

黃瓜含水分極高,且含丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,因此,黃瓜被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多,如非必要,可勿去除。

中醫認為其味甘、性涼,可除熱,利尿、解毒。

黃瓜功效

1、一般認為黃瓜有美膚的作用,通常女性們將黃瓜片貼在臉上,保養臉部皮膚,養顏美容。

2、鮮黃瓜中含有丙醇、乙酸等成分,有抑制糖轉化為脂肪的作用,所以多吃黃瓜可以減肥。

3、黃瓜中含有細嫩的纖維素,能促進胃腸糯動,加速體內腐敗物質的排泄,並有降低膽固醇的作用。

 

 

 

 

閱讀 10319 次數 最後修改於 週四, 27 九月 2012 22:48

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