週二, 19 六月 2012 15:45

芒果 芒果營養成份及營養價值,芒果功效:芒果富含維生素A,有防癌抗癌食療功效!

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芒果的由來

「芒果」學名Mangifera indica,英文Mango,別名檬果、檨仔,芒果是由英文Mango翻譯而來。

芒果原產於印度,栽培至今約四千年,芒果為漆樹科熱帶果樹,於1561年(明朝嘉靖40年)由荷蘭人引進台灣,栽植在今日之台南縣六甲鄉,是台灣種植芒果的開始。

芒果壽命極長,可達數百年。目前本省栽培芒果品種以柴檨,即一般所稱的「土芒果」或「在來種」,及美國種愛文、海頓、凱特(民國43年農復會引進)等為主,外來品種以愛文品種最受喜愛,栽植數量也最多。每年六至七月為芒果盛產期,也是台灣夏季主力水果之一。

芒果因具有速生、早產、高產,果實風味獨特、營養豐富,經濟效益高等特點,使得芒果生產不斷得到發展。目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。

 

芒果營養成份

芒果有著漂亮的外觀、多變的顏色,及醇厚撩人的香氣,芒果除了氣味芳香之外,營養成分也很高,果實含有糖、蛋白質、粗纖維,芒果所含有的維生素A成分特別高,是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者,礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等,也是其主要營養成分之一。

芒果肉含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D,中醫學認為,具有清熱作用、味甘、酸,性涼,有益胃止嘔、生津解渴及止暈眩等功效,甚至可治胃熱煩渴、嘔吐不適及暈車、暈船等症,只需以芒果核煎水一大碗,入茶飲用,就有退熱之效。

芒果營養價值

芒果的「色、香、味」撩人食慾,芒果的香氣在眾水果中最為奇特,明代草藥大師李時珍,稱芒果為「果中極品」,芒果可止嘔暈作用,且可行氣、消食、益胃氣,尤其因吸煙或飲酒過多(最好不吸煙喝酒)所引起的肺臟燥涸、乾咳、吐痰困難、喉頭緊束等症能收到潤喉、生津止渴之效。芒果屬於鹼性食品,因此凡屬鹼性過多的胃病,仍不宜食用芒果,而酸性過多的胃病,吃了芒果能使胃部舒暢有益胃氣,對一般敏感性患者、肺結核患者,亦不宜食用。

芒果功效(芒果具有很好的食療保健作用):

1、食用芒果有清腸胃的功效。

2、食用芒果對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

3、食用芒果可防癌抗癌:芒果含大量維生素A,因此具有防癌、抗癌的食療功效。

4、食用芒果美化肌膚:由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以有滋潤肌膚的功效。

5、防治高血壓、動脈硬化:芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時,芒果也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

6、食用芒果防治便秘:土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。

7、食用芒果可殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時,芒果還具有抑制流感病毒的作用。

溫馨提醒:

芒果雖然味美,營養豐富,但因其性濕熱,多食不但無益反而有害,尤其是有些人對芒果會敏感症狀,食後會引起濕熱紅疹者,就不宜多食。

芒果不利腎臟,患有急性或慢性腎炎的病人應忌食芒果。

閱讀 29048 次數 最後修改於 週四, 27 九月 2012 23:40

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