黑花生是彩色花生的一種。黑花生也被稱為：富硒黑花生，黑粒花生，晴仁谷花生，黑金剛，黑粒花生。黑花生含鈣，鉀，銅，鋅，鐵，硒，錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還可以還原硒，鐵，鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生比例，粗蛋白質含量高5％，精氨酸含量高23.9％ ，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。

一、黑花生六大功效與黑花生作用

1、黑花生抗腫瘤及抗衰老

黑色花生羧酸花青素，花青素具有抑制自由基，抗氧化，抗輻射，抗腫瘤，抗衰老和心血管活性，抗發炎，對非細菌性關節炎如關節炎等有作用的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。

2、黑花生增強記憶力

黑花生對大腦腦部發育和增強記憶力有良好的作用。可以改變大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導，刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

3、黑花生緩解低血糖

黑花生有助於改善生理能力，使精神亢奮，有助於控制精神抑鬱症和焦躁症。可提高免疫系統功能，預防腎結石，緩解低血糖。

4、黑花生促進兒童生長發育

黑花生可促進生長發育，組織修復及產生抗體，激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發育，可以作為兒童青少年的健康零食。

5、黑花生預防心血管疾病

黑花生能使人高度集中註意力，提高生長能力。具有顯著的抗氧化功能，可以植入腫瘤類，降低堆積，防止動脈粥樣硬化。並且可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，有效預防心血管疾病。

6、黑花生防紫外線輻射

黑花生可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低肥胖感，消除抑鬱情緒。黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液循環，防止可見光和紫外線的輻射。

二、食用黑花生禁忌

高脂血症患者，膽囊切除者，消化不良者：花生大量大量，腸炎，脾氣等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。所以禁止吃花生或少吃。

三、孕婦能吃黑花生嗎

孕婦慎吃黑花生，準媽媽可以吃花生，但是不宜過量食用，以免發生過多。花生適量吃一些還是ok的，不過對花生有急性或慢性過敏的準媽媽應遠離花生。