2、生南瓜子含有豐富的胺基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。
3、南瓜子含有豐富的B族維生素、維生素E、膳食纖維。
4、南瓜瓜子富含脂肪,其中不飽和脂肪酸含量豐富,尤其是亞油酸和泛酸含量尤其高。
5、南瓜子富含礦物質,鎂含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;鋅、磷含量也很豐富。
6、南瓜子含有高含量亞油酸以及南瓜子油中含有豐富的植物性蛋白。
南瓜子的十一大食療功效
1、南瓜子預防和改善男子攝護腺疾病
南瓜子富含鋅,對預防和改善男子攝護腺疾病具有很好的藥用功效,生吃南瓜子還可以治療早瀉、尿頻,尿急等病狀。
美國研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止攝護腺疾病,男性適宜經常食用。
2、南瓜子殺蟲
南瓜子有很好的殺滅人體絳蟲病和腹痛脹滿等(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲症的首選食療之品,且沒有毒性和任何副作用,適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等症。
3、南瓜子預防腿部抽筋
南瓜子是富含鉀食物,富含鉀食物能助腿部肌肉伸展並預防腿部抽筋。
4、南瓜子治療失眠,增強記憶力
南瓜子富含維生素B1、維生素E,可安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病,治療失眠,增強記憶力。
5、南瓜子預防腎結石
南瓜子中含有大量磷質,如果人們常吃南瓜子,吸收其磷質,就可防止礦物質在人的尿道系統凝結,使之隨尿排出體外,達到預防腎結石的目的,還可促進已有結石的排出。
6、南瓜子促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
7、南瓜子解毒
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
8、南瓜子養顏護膚
南瓜子含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
9、南瓜子有助降壓
南瓜子含有豐富的泛酸,這種物質可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克,分早、中、晚三次服。一周為一個療程,可連續服2~3個療程。
10、南瓜子消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
11、南瓜子防治牙齦萎縮
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關;二是富含胡蘿蔔素和維生素E,這兩種物質能夠直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮。食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺約30克,效果更佳。