週一, 14 五月 2018 00:00

南瓜 南瓜的八大營養價值及南瓜功效與吃南瓜禁忌!清代名醫陳修園說南瓜為補血之妙品!

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南瓜

南瓜英文名稱:pumpkins;南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。「南瓜」一詞可以特指南瓜屬中的中國南瓜(Cucurbita moschata),也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異,又名地瓜;因其瓜肉呈金黃色,閩南話、客家話、福州話、大鵬話、金華話稱為金瓜;在湖南常德等地也稱「北瓜」。南瓜原產於北美洲,在中國各地都有栽種南瓜。

南瓜在日本主要以北海道為主,其嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,因此很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

南瓜營養成分

南瓜營養成分每100克66大卡,含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等成分。

清代名醫陳修園說:「南瓜為補血之妙品」。南瓜不僅有較高的食用價值,而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

南瓜的八大營養價值及南瓜功效與吃南瓜禁忌!

1、南瓜補血:

南瓜為補血之妙品,常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。所以,年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。

2、南瓜治療燒傷燙傷

如果是輕微的燒傷燙傷,可以用南瓜搗爛取汁,塗敷傷口,也可以用南瓜藤汁塗傷口,天然無刺激,甚至比很多燙傷藥還管用哦,記住這個小技巧。

3、南瓜解毒:

南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

4、南瓜促進生長發育:

南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的重要物質。、

5、南瓜保護胃黏膜,幫助消化:

南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,使其免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

6、南瓜促進生長發育:

南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的重要物質。

7、南瓜防治糖尿病,降低血糖:

南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

8、南瓜防治妊娠水腫和高血壓

南瓜的營養極為豐富,孕婦食用南瓜,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫,高血壓等孕期併發症。

所以,即將成為媽媽的人,可以適當吃一點南瓜哦,南瓜粥是不錯的選擇。

南瓜適用人群

一般人群均可食用

1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

南瓜的食用禁忌

1、胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少食南瓜;

2、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者則不宜食用南瓜。

3、南瓜不宜與富含維生素C的水果、蔬菜同食

4、南瓜不宜與鹿肉同食。

5、南瓜不宜與海產品同食。

閱讀 144 次數 最後修改於 週二, 30 十月 2018 21:54

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