週五, 30 三月 2018 00:00

紅藜麥-紅藜麥六大營養價值及紅藜麥功效:紅藜麥是超級鹼性食物紅藜麥是素食者絕佳蛋白質來源!

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藜麥營養

紅藜麥,英文名稱:Red buckwheat,(學名:Chenopodium formosanum)為莧科藜亞科藜屬於台灣原生種植物。傳統稱為紅藜,於2008年12月正名為台灣藜,是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物。紅藜麥布農語稱為mukun,排灣語稱為djulis或tjulis,卑南語稱為都力,魯凱語稱為baae或ba'e,阿美語稱為科瓦爾。

紅藜麥為一年生草本植物,植株生長強健,耐旱性極佳;紅藜麥是流傳於台灣原住民間百年營養主食,又叫Djulis,是藜麥家族中的台灣原生種,由於紅藜麥富含蛋白質、膳食纖維、高鈣、高鐵等多種營養價值,堪稱是「穀類中的紅寶石」。強力推薦以下推薦紅藜麥六大營養價值及紅藜麥功效~

紅藜麥功效

台灣「紅藜麥」與西方世界的藜麥(Quinoa)系出同門,高鐵、高鈣、高膳食纖維!紅藜麥含有好吸收的優質蛋白質,與牛肉、雞蛋相當,可作為素食者絕佳的蛋白質替代方案;膳食纖維高,是燕麥的3倍,更是地瓜的7倍,能提供飽足感;高鐵質含量是菠菜的3倍,更是白米的28倍;高鈣含量是牛奶的7倍,同時,紅藜也富含一般穀物缺乏的胺基酸及多酚類,能幫助鈣質吸收!紅藜麥個頭纖小粒大功,穀物界的「全營養食品」。

紅藜麥六大營養價值

一、食用紅藜麥擁有好氣色:

紅藜麥鐵質是菠菜的3倍。

二、骨骼發育必備紅藜麥

紅藜麥鈣質是牛奶的7倍。

三、紅藜麥不含麩質

紅藜麥對大麥小麥過敏的大人小孩都可安心食用。

四、紅藜麥富膳食纖維

紅藜麥膳食纖維是地瓜的7倍

五、紅藜麥優質蛋白質來源

紅藜麥含量高達14%,不遜於牛肉

六、紅藜麥是超級鹼性食物

紅藜麥比其他穀物含有豐富的微量元素磷、鎂、鈉、鉀、硒、鍺

閱讀 1772 次數 最後修改於 週四, 29 三月 2018 15:04

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