2、木瓜的營養素非常豐富,木瓜含有大量維生素C,一顆小型木瓜(約150克)中,維生素C含量就高達93.9毫克,是成人每日所需的157%,具有抗氧化的好處。
3、研究指出,飲食中維生素C含量較低的人,罹患關節炎的機率是維生素C充足的人的3倍;維生素C也能加強肝臟抗病能力、促進肝細胞修復與再生、促進新陳代謝的效果,木瓜是養肝、護肝的好水果。
4、木瓜中含有茄紅素,能夠降低癌症風險、自由基傷害,並和維生素C一樣能夠促進高密度膽固醇(好膽固醇)的保護效果、改善好壞膽固醇的比例,還能減少發炎、降低心臟病風險。
5、除此之外,木瓜中的鉀也有保護心血管機能的作用。
6、木瓜中含抗氧化成分β-胡蘿蔔素,除了減少自由基對身體的傷害、預防癌症之外,也能夠減少身體的慢性發炎,並有助降低氣喘機率。
7、另外,木瓜中具有抗氧化效果的玉米黃素,能夠過濾有害的藍光,並降低老化相關的黃斑部病變風險或進程。《英國營養學雜誌》則曾有研究指出,木瓜中抗氧化成分,比大部分的蔬果都更容易被吸收。
8、木瓜中的特殊酵素─木瓜蛋白酵素可助消化,能夠分解蛋白質、使肉質軟化,幫助人體吸收營養素,也能在人體中分解腐敗、變性的蛋白質,預防癌症。許多居住在熱帶地區的人,會將木瓜作為便秘或腸躁症的家庭療法,研究也顯示木瓜有助於改善便秘、腹脹的問題。
食用木瓜溫馨提提示
1、木瓜中的酵素、抗氧化成分會因高溫加熱而分解,因此適合生吃,以達到保健效果。
2、生木瓜中也含有番木瓜鹼,具有輕微毒性,一次不宜食用過多,避免傷身。
3、胃寒、體質較弱或過敏的人不宜多吃木瓜。
4、木瓜含有女性荷爾蒙,多吃可能會干擾體內荷爾蒙變化。
5、而青木瓜或中藥用的木瓜,則可能影響胎兒穩定度、甚至增加流產風險,因此不適合孕婦食用。