咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗發炎的功效，咖啡能上調肝臟中的抗毒生化過程，保護身體免受黃曲霉毒素和其它致癌物質的影響。
2、咖啡降低患糖尿病率
咖啡中含有綠原酸，這種物質已被證明能夠促進葡萄糖代謝和提高胰島素敏感度，能提高肌肉對血糖的利用程度，從而降低人們患糖尿病的風險。
3、一日三杯咖啡預防膽結石
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮， 並減少膽汁內容易形成膽結石， 每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
4、咖啡含有一定的營養成分
咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸，咖啡因，單寧酸等。
5、咖啡對皮膚有益處
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
6、咖啡預防電腦族乾眼症
報告指出， 喝咖啡者患乾眼症的機率，明顯比不喝咖啡者低。 這主要是和咖啡中的嘌呤成份有關 (滴眼劑中的嘌呤成份能刺激腺體份泌液體，從而起到保護眼睛的作用)。 對於愛喝咖啡的電腦族來說，這當然是一個好消息。
7、咖啡防止放射線傷害
放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到結論咖啡可防止放射線傷害，並表示可以應用到人類。
8、咖啡緩解頭痛
比如一夜沒有睡好所帶來的頭痛、 或是太陽穴側因血管收縮引起的疼痛， 這些疼痛都可以用咖啡來緩解， 推薦在早上或是中午飲用。
9、咖啡抵抗自由基抗衰老
色深又具有苦味，是因爲咖啡中富含抗氧化的物質。 近年來，隻要是具有抗氧化功能的食物，都在市場大行其道， 一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B族維生素的食物， 以及在日本相當流行的茶，之所以被視爲健康的食物， 就是爲它們含有豐富的抗氧化物質， 有研究報告指出，咖啡所含的抗氧化物質比茶多4倍，可以抵抗自由基。
10、咖啡提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦較為清醒，反應活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率，可刺激大腦皮層，促進感覺、判斷並增強記憶能力。
11、咖啡強筋骨利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運動閥，增加身體的靈敏度，提高運動功能。
12、咖啡開胃主食
咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸份泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便
13、咖啡消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫熱療法，有助瘦身減肥。
14、咖啡利竅除濕
咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
15、咖啡活血化瘀
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強血管收縮，促進血液循環，緩解血管擴張的頭痛，尤其是偏頭痛。
另促進靜脈迴流，有潤澤肌膚，使肌表恢復彈性，預防心血管疾病。
16、咖啡熄風止痙
咖啡可加速代謝膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風概率。
17、咖啡喜悅顏色
適量常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂鬱、 紓解壓力，放鬆身心。
18、咖啡舒肺定喘
咖啡因會促進交感神經，抑制副交感神經，避免副交感神經興奮而發作氣喘病。
19、咖啡燥濕除臭
咖啡因內含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。
20、咖啡有解酒的功能（最好不飲酒）
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，份解成水和二氧化碳而排出體外。
