胡蘿蔔來源：
胡蘿蔔carrot（學名：Daucus carota subsp. sativus），俗稱"紅蘿蔔，又稱黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍等，胡蘿蔔(紅蘿蔔)原產於歐洲溫帶地區、西亞、北非、阿富汗等地，於1895年由日本引進本省。胡蘿蔔(紅蘿蔔)營養價值極高，在眾多黃綠色蔬菜中，維他命Ａ效力高過9980(RE)，與紫蘇、香芹齊名；常吃胡蘿蔔(紅蘿蔔)對人體食療養生有極大助益，胡蘿蔔(紅蘿蔔)堪稱為"平民人參"。
胡蘿蔔(紅蘿蔔)營養成份及營養價值：
1、胡蘿蔔(紅蘿蔔)內含有相當豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔(紅蘿蔔)是眾所週知的強力抗氧化劑，可以抗癌抗氧化。
2、胡蘿蔔(紅蘿蔔)素可以在人體內轉化為維他命A，其纖維質有增強代謝的功能。
3、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含維他命C最多包藏於葉內，蘿蔔皮內含消化酵素，故皮葉均應加以利用。
4、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含有鈣、鈉、磷、維他命B和C，營養價值甚高。
5、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含維他命A、B1、B2、B6、維他命C、蛋白質、鉀、鈣、硫磺、磷、鐵、鋅…等礦物質。
胡蘿蔔(紅蘿蔔)功效：
(本草綱目)胡蘿蔔(紅蘿蔔)性微溫，味甘辛，主治下氣補中，利胸膈、胃、安五臟，令人健食，有益無損。
1、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含大量B胡蘿蔔素，能在體內轉變為維他命A，防癌效果奇佳。
2、胡蘿蔔(紅蘿蔔)能夠清熱解毒，安定神經系統，治療夜盲症，預防便秘，動脈硬化，控制血糖，降血壓，補血，抑腫瘤。
3、每日1/4根胡蘿蔔(紅蘿蔔)，就可滿足人體所需之維他命C；在歐美國家，胡蘿蔔(紅蘿蔔)也是強健身體不可缺的食物，平常他們就用胡蘿蔔(紅蘿蔔)來改善便秘，增強體力。
胡蘿蔔(紅蘿蔔) ：紅蘿蔔營養成份及營養價值，紅蘿蔔功效
胡蘿蔔來源：
胡蘿蔔carrot（學名：Daucus carota subsp. sativus），俗稱"紅蘿蔔，又稱黃蘿蔔、番蘿蔔、丁香蘿蔔、胡蘆菔金、赤珊瑚、黃根、甘筍等，胡蘿蔔(紅蘿蔔)原產於歐洲溫帶地區、西亞、北非、阿富汗等地，於1895年由日本引進本省。胡蘿蔔(紅蘿蔔)營養價值極高，在眾多黃綠色蔬菜中，維他命Ａ效力高過9980(RE)，與紫蘇、香芹齊名；常吃胡蘿蔔(紅蘿蔔)對人體食療養生有極大助益，胡蘿蔔(紅蘿蔔)堪稱為"平民人參"。
胡蘿蔔(紅蘿蔔)營養成份及營養價值：
1、胡蘿蔔(紅蘿蔔)內含有相當豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔(紅蘿蔔)是眾所週知的強力抗氧化劑，可以抗癌抗氧化。
2、胡蘿蔔(紅蘿蔔)素可以在人體內轉化為維他命A，其纖維質有增強代謝的功能。
3、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含維他命C最多包藏於葉內，蘿蔔皮內含消化酵素，故皮葉均應加以利用。
4、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含有鈣、鈉、磷、維他命B和C，營養價值甚高。
5、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含維他命A、B1、B2、B6、維他命C、蛋白質、鉀、鈣、硫磺、磷、鐵、鋅…等礦物質。
胡蘿蔔(紅蘿蔔)功效：
(本草綱目)胡蘿蔔(紅蘿蔔)性微溫，味甘辛，主治下氣補中，利胸膈、胃、安五臟，令人健食，有益無損。
1、胡蘿蔔(紅蘿蔔)含大量B胡蘿蔔素，能在體內轉變為維他命A，防癌效果奇佳。
2、胡蘿蔔(紅蘿蔔)能夠清熱解毒，安定神經系統，治療夜盲症，預防便秘，動脈硬化，控制血糖，降血壓，補血，抑腫瘤。
3、每日1/4根胡蘿蔔(紅蘿蔔)，就可滿足人體所需之維他命C；在歐美國家，胡蘿蔔(紅蘿蔔)也是強健身體不可缺的食物，平常他們就用胡蘿蔔(紅蘿蔔)來改善便秘，增強體力。
