週二, 24 十月 2017 00:00

薑黃-薑黃的三大功效&薑黃素五大好處:薑黃素防失智抗糖尿病修復關節炎!

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薑黃,英文名稱:Jianghuang ,薑黃的英文名字,有時被錯拚或錯讀為“Tumeric”學名:Curcuma longa)又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物。

薑黃原產於熱帶的亞洲南部(很可能是印度),而印度人使用薑黃最少已有2,500 年,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。

薑黃其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的功效,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

研究證實:「薑黃」這樣吃,防失智、抗「糖尿病」、修復關節炎,CP值最高的香料食療法!早期,薑黃多被用為香料使用,但有越來越多的證據證實它擁有治療多種疾病的驚人能力。

根據《Juicing For Health》網站的報導,在南亞,薑黃已被用於傳統醫療中多年,其根莖部位最常被使用,多用於治療哮喘和咳嗽且具有減少炎症的效果。薑黃也可用於治療諸如肝臟阻塞、黃疸和潰瘍等病症。

薑黃是源於植物薑黃根的香料。就如同所有的植物,薑黃同樣具有植物營養素,其中最特別的是薑黃素。薑黃素為健康帶來許多健康益處,包括其減少炎症的能力、減輕關節炎症狀、對皮膚疾病的保護,甚至是對抗阿茲海默症。

薑黃的三大健康功效

一、薑黃素五大好處

薑黃中含有的薑黃素,已得到研究證實薑黃素為健康帶來許多益處。其中包括:

1、薑黃好處保護心血管健康

2、薑黃好處預防糖尿病

3、薑黃好處治療抑鬱症

4、薑黃好處減少炎症

5、薑黃好處治療哮喘

二、薑黃是獲得維生素C和維生素B6的良好來源,薑黃還富含鎂、膳食纖維、鉀和錳。

薑黃素提供了許多健康益處,可以幫助治療由各種疾病引起的症狀。

1、薑黃治療阿茲海默症

根據印度神經病學研究指出,薑黃素在治療阿茲海默症的方面具有很大的潛力。研究發現薑黃中的薑黃酮(一種化合物)可以增加神經幹細胞,使得它可被用於治療神經退行性疾病,如阿茲海默症。

2、薑黃治療關節炎

薑黃的抗炎性質可發揮緩解關節炎的作用。在薑黃中發現的薑黃素能夠阻斷炎症細胞因子和酶,得以防止關節炎症。

3、薑黃治療癌症

薑黃已被證實在殺死癌性腫瘤細胞方面相當有效。根據美國藥學科學協會進行的研究指出,薑黃素會透過多個步驟來殺死腫瘤細胞並抑制腫瘤的生長。它同時也是一種非常有效的化療替代方案,因為它不如化療一般會對健康細胞造成傷害。

食用薑黃溫馨提示

但是薑黃中的薑黃素的「生物利用度」並不高,這表示它很難被身體消化。其原因在於身體代謝薑黃素的速度很快,使消化系統無法獲得它所有的益處。

為了解決這一項不利因素,應將薑黃搭配上黑胡椒一起食用。黑胡椒中含有化合物胡椒鹼,可以促進身體有效的利用薑黃的營養並減緩代謝速度。(請參考下方延伸閱讀)

每天應食用多少薑黃

美國馬里蘭大學醫學中心建議成人的每日薑黃劑量:

薑黃切根:每天1.5至3克

乾燥薑黃根粉:每天1至3克

標準化粉末(薑黃素):400至600毫克,每日3次

液體薑黃提取物(1:1):每天30至90滴

閱讀 719 次數 最後修改於 週一, 23 十月 2017 23:09

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