栗子，英文名：chestnut ；別名：板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，毛栗子，封栗（粵語稱呼），栗子為殼斗科植物栗的種仁。
栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經。
栗子功效主治：養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。
栗子營養成分&栗子營養價值：
栗子營養豐富，每100克栗肉中含蛋白質5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
栗子用途廣泛，栗子具有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋」的食療效果，栗子適用於脾胃虛弱導致的反胃、腹瀉，或是腎虛腰無力，所以栗子有「千果之王」的稱號，外國人說栗子是「東方珍珠」，一點也不為過。
三大栗子的功效&作用:
1、慈禧養顏的栗子
想要養生美顏的人，栗子是「一兼兩顧」的法寶，栗子除了補腎益脾胃的好處，栗子亦有美顏功效，清朝慈禧太后為了養生，常吃的「栗子麵小窩頭」就是由栗子粉和上麵粉與糖做的，根據記載，慈禧太后到了耄耋之年，仍皮膚細緻、光滑潤澤，或許與愛吃栗子有關。
2、栗子補腎益脾胃
因為栗子其補腎益脾胃的功效，加上高營養與高熱量，小孩子或老人家營養不良、吃的少，鼓勵吃些栗子來「補」一下，不但有充足的熱量，還可以調整老人腰酸背痛、筋骨酸痛的毛病，或是腸胃不佳、胃口不好的問題；中醫說「腎主骨」，栗子補腎強筋，幫助小孩骨骼發育，還有補脾胃，使消化系統的吸收力變好；年輕人易腰酸背痛，這兒酸、那兒痛的，都是腎虛的表現，以栗子進補最適合。
3、栗子入菜大補帖
栗子的吃法很多，生吃、炒、蒸、煮、燉都美味順口；中國人最熟悉的就是糖炒栗子，日本人最喜愛栗子洋羹，歐洲的栗子蛋糕—布朗尼，香甜但不膩的風味，，適合全家大小一起享用，冬季除了糖炒栗子外，你還有更多的選擇，《評註飲食譜》說栗子在素菜中最好的吃法是用芥菜滷燒栗子，先把生栗剖開一半，使滷汁滲入栗內，吃在口中甜鹹相交。溫
溫馨提示
不要暴食栗子
1、栗子雖然美味、健康，但栗子生食過多，難以消化，熟食過多，阻滯腸胃，李時珍說：「若頓食至飽，反致損傷脾胃」，建議要細細嚼食，否則吃太多難消化，每日最多半斤就好，而且不要一次吃完，可當肚子餓時的零嘴。
2、還有栗子可解人參之藥效，故不宜與人參同時服用。
