週一, 28 八月 2017 00:00

栗子-栗子營養&三大栗子的功效&作用:栗子補腎強筋幫助小孩骨骼發育!

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栗子,英文名:chestnut ;別名:板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔,毛栗子,封栗(粵語稱呼),栗子為殼斗科植物栗的種仁。

栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經。

栗子功效主治:養胃健脾,補腎強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰癧腫毒等病症。

栗子營養成分&栗子營養價值:

栗子營養豐富,每100克栗肉中含蛋白質5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,澱粉25克。生栗子維生素的含量可高達40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。

栗子用途廣泛,栗子具有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋」的食療效果,栗子適用於脾胃虛弱導致的反胃、腹瀉,或是腎虛腰無力,所以栗子有「千果之王」的稱號,外國人說栗子是「東方珍珠」,一點也不為過。

三大栗子的功效&作用:

1、慈禧養顏的栗子

想要養生美顏的人,栗子是「一兼兩顧」的法寶,栗子除了補腎益脾胃的好處,栗子亦有美顏功效,清朝慈禧太后為了養生,常吃的「栗子麵小窩頭」就是由栗子粉和上麵粉與糖做的,根據記載,慈禧太后到了耄耋之年,仍皮膚細緻、光滑潤澤,或許與愛吃栗子有關。

2、栗子補腎益脾胃

因為栗子其補腎益脾胃的功效,加上高營養與高熱量,小孩子或老人家營養不良、吃的少,鼓勵吃些栗子來「補」一下,不但有充足的熱量,還可以調整老人腰酸背痛、筋骨酸痛的毛病,或是腸胃不佳、胃口不好的問題;中醫說「腎主骨」,栗子補腎強筋,幫助小孩骨骼發育,還有補脾胃,使消化系統的吸收力變好;年輕人易腰酸背痛,這兒酸、那兒痛的,都是腎虛的表現,以栗子進補最適合。

3、栗子入菜大補帖

栗子的吃法很多,生吃、炒、蒸、煮、燉都美味順口;中國人最熟悉的就是糖炒栗子,日本人最喜愛栗子洋羹,歐洲的栗子蛋糕—布朗尼,香甜但不膩的風味,,適合全家大小一起享用,冬季除了糖炒栗子外,你還有更多的選擇,《評註飲食譜》說栗子在素菜中最好的吃法是用芥菜滷燒栗子,先把生栗剖開一半,使滷汁滲入栗內,吃在口中甜鹹相交。溫

溫馨提示

不要暴食栗子

1、栗子雖然美味、健康,但栗子生食過多,難以消化,熟食過多,阻滯腸胃,李時珍說:「若頓食至飽,反致損傷脾胃」,建議要細細嚼食,否則吃太多難消化,每日最多半斤就好,而且不要一次吃完,可當肚子餓時的零嘴。

2、還有栗子可解人參之藥效,故不宜與人參同時服用。

閱讀 124 次數 最後修改於 週一, 28 八月 2017 00:18

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