週一, 24 七月 2017 00:00

小茴香菜的四大功效&小茴香作用:小茴香菜含茴香油成分有解毒止下痢功效!

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小茴香菜又叫茴香;英文名稱:Fennel,學名:Foeniculum vulgad,茴香別名:蘹萫(唐本草),小茴香(中藥名稱),香絲菜,土茴香『圖經』,小茴香『千金』、野茴香『履巉岩』、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香;小茴香屬胡蘿蔔家族傘形科Apiaceae的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種茴香,目前已廣泛被種植在世界許多地方,特別是在海岸附近乾燥的土壤。

茴香菜因能消除食物及肉中臭氣(最好不吃肉),使之重新添香,所以稱為「茴(回)香」。

小茴香分佈:臺灣全境冬季普遍作蔬菜栽培。

小茴香菜的四大功效&小茴香作用

1、小茴香菜的香味成分主要是茴香油,能刺激腸胃道的神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,有健胃、行氣的功效。

2、有時胃腸蠕動在興奮後,又會降低,而茴香油有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

3、茴香油還能促進骨髓細胞成熟,有明顯的升高白血球的作用。

4、中醫認為,小茴香菜味甘辛、性溫,有溫腎散寒、行氣止痛、健胃寬胸、解毒消痢的功效;小茴香可用於痛經、胃痛嘔吐、口角炎、齒齦腫痛。

如何選購小茴香菜與食用小茴香菜:

1、選購茴香葉片呈深綠色,有光澤、葉株不垂軟、無變黃、變乾、氣味夠的茴香菜。

2、發黴的茴香菜不可吃。

3、受不了茴香菜濃烈氣味者,可先用開水汆燙,除去部分茴香菜氣味。

4、陰虛火旺的人不宜食用茴香菜。

閱讀 639 次數 最後修改於 週日, 23 七月 2017 23:56

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