1、小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
2、小米具有防止反胃、嘔吐的功效。
3、小米具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助產婦恢復體力。
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉澱的功效。
5、 中醫認為小米粥表面漂浮的一層“米油”營養極為豐富，可以代替參湯。
6、用小米煮粥，睡前服用，易使人安神入睡。
小米的選購
1、 識別用姜黃粉染色的小米：用姜黃粉染色的小米，煮成粥后米爛如泥，湯清似水，失去了小米原有的風味和營養成分，使用價值不大。
2、要判斷小米是否被染色，可用手拈幾粒小米，沾點水在手心里搓一搓，凡用姜黃粉染過色的小米顏色由黃變灰暗，而手心會殘留黃色粉狀物。
小米適合的人群
一般人均可食用
1. 小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品；
2. 氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者少食。
