1、葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄果實。葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，人體容易吸收。
2、葡萄乾含有多種礦物質和維生素、胺基酸，常食葡萄乾有不錯的補益作用。
3、葡萄乾含有纖維和酒石酸，能改善直腸的調理。葡萄乾為營養食品，適合虛弱體質食用。
4、早上吃一些葡萄乾有益心臟，可消除壞膽固醇，降低三酸甘油酯，還可以防止便秘和腸胃不適。
5、葡萄乾是很好的護肝食物，可幫助肝臟排毒並強化肝功能。
6、葡萄乾是多種抗氧化劑的重要來源，這些抗氧化劑有助於干擾膽固醇吸收，進而起到防止心臟病的作用。
